Hakami Sakura Schälmesser 9 cm, gehämmerte Klinge und brauner Pakkawood-Griff

Das Hakami Sakura-Gemüsemesser ist der ideale Begleiter für Zubereitungen, die Präzision und Kontrolle erfordern!

Mit seiner 9 cm langen Klinge eignet es sich zum Schälen, zum Putzen von Obst und Gemüse sowie für präzise Schnitte. Seine San-Mai-Konstruktion und die gehämmerte Oberfläche verleihen ihm ein markantes Erscheinungsbild, während es im Alltag dennoch äußerst vielseitig einsetzbar bleibt. Sein brauner Pakka-Griff rundet dieses Küchenutensil mit einem bequemen und stabilen Griff ab.

Eine präzise und strukturierte Klinge

Die Klinge dieses Allzweckmessers misst 9 cm bei einer Gesamtlänge von 20,5 cm. Ihr Allzweckprofil und ihre glatte Schneide eignen sich für präzise Handgriffe: einen Apfel schälen, beschädigte Stellen an Gemüse entfernen, eine Schalotte zerkleinern oder feine Schnitte an kleinen Stücken ausführen.

Die Klinge besteht aus rostfreiem 10Cr15CoMoV-Stahl, der hier als Klingenkern in einer dreischichtigen San-Mai-Konstruktion verwendet wird. Bei dieser Struktur wird der zentrale Stahlkern durch zwei äußere Schichten geschützt, um Härte, Festigkeit und Flexibilität der Klinge zu vereinen.

Die gehämmerte Oberfläche sorgt für eine unregelmäßige Struktur auf der Klinge. Diese Textur begrenzt den Kontakt zwischen dem Stahl und den Lebensmitteln beim Schneiden, wodurch diese sich leichter ablösen lassen. Außerdem verleiht sie diesem San-Mai-Messer ein authentisches Aussehen. Die glatte Schneide sorgt für saubere Schnitte, ohne das zarte Frucht- oder Gemüsefleisch zu zerreißen.

Ein Griff, der im Alltag bequem liegt

Der Griff besteht aus braunem Pakka, einem Verbundwerkstoff, der in der Messerschmiedekunst aufgrund seiner Stabilität und Feuchtigkeitsbeständigkeit häufig verwendet wird. Seine ovale Form schmiegt sich natürlich an die Handfläche an und eignet sich für den längeren Einsatz in der Küche. Sie ermöglicht es, das Messer bei kurzen, kontrollierten Bewegungen präzise zu führen.

Pakka bietet zudem eine angenehm anzufassende Oberfläche. Seine braune Farbe harmoniert mit der gehämmerten Oberfläche der Klinge und verleiht dem Ganzen eine warme Note. Die Gestaltung des Griffs ermöglicht verschiedene Griffvarianten, je nachdem, ob das Schneiden auf einem Schneidebrett oder direkt in der Hand erfolgt – je nach den jeweiligen Arbeitsschritten, die diese Haltung erfordern.

Dank seiner kompakten Größe lässt sich dieses Stahlmesser leicht bei Obst, Gemüse und kleinen Lebensmitteln handhaben. Es ergänzt auf natürliche Weise ein Kochmesser oder ein Santoku-Messer bei Aufgaben, die mehr Feinheit erfordern. Seine Gesamtlänge von 20,5 cm sorgt für ein gutes Gleichgewicht zwischen Handlichkeit und Bedienkomfort.

Die Vorteile des Messers

• 10Cr15CoMoV-Stahl: Klingenkern für präzise Schärfe
• Dreischichtige San-Mai-Konstruktion: ausgewogene Kombination aus Härte und Flexibilität
• Gehämmerte Oberfläche: Verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge
• Glatte Schneide: Sorgt für saubere und gleichmäßige Schnitte
• 9 cm lange Klinge: Erleichtert Präzisionsarbeiten
• Küchenmesserprofil: eignet sich zum Schälen und für kleine Schnitte
• Brauner Pakka-Griff: sorgt für Stabilität und Liegegefühl in der Hand
• Ovale Form: passt sich natürlich der Hand an
• Gesamtlänge von 20,5 cm: bietet gute Handhabung

Anwendungs- und Pflegehinweise

Verwenden Sie dieses Küchenmesser auf einem Schneidebrett aus Holz oder weichem Kunststoff. Vermeiden Sie Oberflächen aus Glas, Stein oder Keramik, da diese die Schneide beschädigen können. Reinigen Sie die Klinge von Hand mit einem weichen Schwamm, lauwarmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel. Trocknen Sie sie sofort nach dem Abwaschen ab, um ihr Aussehen und ihre Leistungsfähigkeit zu erhalten. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, an einer geeigneten Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz auf. Um die Schärfe zu erhalten, schleifen Sie die Klinge regelmäßig mit einem geeigneten Schleifstein nach.

Hakami-Messer

Hakami ist eine Marke, die sich ganz der japanischen Messerkunst und der Präzision in der Küche verschrieben hat. Ihr Sortiment umfasst mehrere Produktlinien, die von symbolträchtigen japanischen Blumen inspiriert sind: „Sakura“ steht für die Kirschblüte, „Tsubaki“ für die Kamelie und „Ajisai“ für die Hortensie. Die Sakura-Serie kombiniert San-Mai-Klingen mit gehämmerter Oberfläche und Griffen aus Pakkaholz.

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