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Eine elegante Klinge für präzise Schnitte im Alltag!
18 cm lange Klinge aus Damaszenerstahl mit 67 Schichten
Santoku-Profil mit Wabenmuster: glatte, vielseitige Schneide
Griff aus naturbelassenemOlivenholz in ovaler Form
Natürliche Oberflächenbehandlung des Griffs: einzigartige Maserung
Gesamtlänge 31 cm
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Das Hakami Tsubaki-Messerverfügt über eine 18 cm lange Klinge aus 67-lagigem Damaszenerstahl. Dank ihres Santoku-Profils eignet sie sich für verschiedene Zubereitungsaufgaben: das Schneiden von Gemüse, das Zerkleinern von Kräutern, das Tranchieren von entbeintem Fleisch und die Zubereitung von Fisch. Diese kompakte Form ermöglicht eine gute Kontrolle auf dem Schneidebrett und bietet gleichzeitig ausreichend Länge, um Lebensmittel unterschiedlicher Größe zu verarbeiten.
Die 67-lagige Konstruktion sorgt für die charakteristischen Muster eines Damastmessers. Diese Verarbeitung verleiht der Klinge eine markante Optik und lässt dieses Küchenwerkzeug besonders edel wirken. Die glatte Schneide eignet sich für saubere Schnitte, vorausgesetzt, es wird ein geeignetes Schneidebrett verwendet und die Schneide bei der Handhabung geschont.
Die Vertiefungen auf der Klinge begrenzen den längeren Kontakt zwischen dem Stahl und den Lebensmitteln. Sie erleichtern so das Gleiten bestimmter Scheiben während des Schneidens. Die 18 cm lange Klinge eignet sich besonders für alltägliche Zubereitungen, wenn Sie ein handliches und platzsparendes Küchenmesser aus Stahl suchen.
Der Griff aus Olivenholz hat eine ovale Form, die sich natürlich an die Handfläche anschmiegt. Diese Form sorgt für einen bequemen und stabilen Halt und ermöglicht gleichzeitig eine präzise Führung der Klinge. Die natürliche Maserung verleiht jedem Exemplar ein leicht unterschiedliches Aussehen.
Mit einer Gesamtlänge von 31 cm ist das Set für alltägliche Zubereitungsarbeiten gut ausbalanciert. Der Griff bietet ausreichend Platz, um die Fingerposition je nach verwendeter Technik anzupassen: Schieben, Ziehen oder Zerkleinern.
Das Olivenholz verleiht diesem Messer aus Damaststahl zudem eine warme Optik. Seine natürliche Farbe harmoniert mit den Mustern der Klinge und schafft ein harmonisches Gesamtbild. Wie bei jedem Holzgriff ist eine angemessene Pflege erforderlich, um sein Aussehen und seine Stabilität langfristig zu erhalten.
Verwenden Sie dieses Küchenmesser auf einem Schneidebrett aus Holz oder weichem Kunststoff. Vermeiden Sie Glas, Stein, Keramik, gefrorene Lebensmittel und Knochen, da diese die Schneide beschädigen können. Waschen Sie die Klinge von Hand mit einem weichen Schwamm und trocknen Sie sie anschließend sofort ab. Bewahren Sie die Klinge in einem Messerblock, an einer geeigneten Magnetleiste oder in einer Schutzhülle auf. Pflegen Sie den Griff gelegentlich mit einem für Holz geeigneten Öl.
Hakami verkörpert eine anspruchsvolle Vision von Kochmessern und vereint Handwerkskunst, Präzision und Eleganz. Die Marke bietet drei Serien an: Ajisai, Sakura und Tsubaki, die von den symbolträchtigen Blumen der japanischen Kultur inspiriert sind. Die Messer der Tsubaki-Serie verbinden hochwertigen Stahl – 67-lagigen Damaszenerstahl – mit edlen und widerstandsfähigen Holzgriffen.
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