Hakami Sakura urtekniv, 9 cm, med hamret klinge og brunt pakkawood-skaft

Hakami Sakura-køkkenkniven er ideel til madlavning, der kræver præcision og kontrol!

Med en klinge på 9 cm er den velegnet til at skrælle, udskære frugt og grøntsager samt til præcise udskæringer. Dens San Mai-konstruktion og hamrede overflade giver den et markant udseende, samtidig med at den forbliver meget alsidig i hverdagen. Det brune Pakka -skaft fuldender dette køkkenredskab med et behageligt og stabilt greb.

En præcis og struktureret klinge

Klingen på denne universalkniv måler 9 cm og har en samlet længde på 20,5 cm. Dens universalknivprofil og glatte skærekant er velegnet til præcise opgaver: at skrælle et æble, fjerne beskadigede dele af en grøntsag, skære en skalotteløg i små stykker eller udføre fine snit på små stykker.

Den er fremstillet af rustfrit stål af typen 10Cr15CoMoV, der her anvendes som klingenes kerne i en trelags San Maï-konstruktion. Denne struktur består af to ydre lag, der beskytter det centrale stål, hvilket giver klingen en kombination af hårdhed, holdbarhed og smidighed.

Den hamrede overflade skaber en uregelmæssig overflade på bladet. Denne struktur begrænser kontakten mellem stålet og fødevarerne under skæringen, hvilket gør det lettere at løsne dem. Den giver også denne San Maï-kniv et autentisk udseende. Den glatte skærekant sikrer rene snit uden at rive i det bløde frugtkød eller grøntsagerne.

Et håndtag, der er behageligt at bruge i hverdagen

Skæftet er fremstillet af brun Pakka, et kompositmateriale, der ofte anvendes i knivfremstilling på grund af dets stabilitet og modstandsdygtighed over for fugt. Den ovale form passer naturligt til håndfladen og er velegnet til langvarig brug i køkkenet. Den gør det muligt at holde kniven præcist under korte og kontrollerede bevægelser.

Pakka har desuden en overflade, der er behagelig at røre ved. Den brune farve passer godt til knivbladets hamrede finish og giver helheden et varmt udtryk. Skæftets udformning muliggør forskellige greb, uanset om man skærer, mens man holder maden på et skærebræt, eller direkte i hånden, når opgaven kræver det.

Takket være sit kompakte format er denne stålkniv nem at håndtere omkring frugt, grøntsager og små fødevarer. Den supplerer naturligt en kokskniv eller en santoku til opgaver, der kræver større finesse. Den samlede længde på 20,5 cm sikrer en god balance mellem håndterbarhed og brugskomfort.

Knivens fordele

• 10Cr15CoMoV-stål: knivbladets kerne er designet til at give en
• præcis
• skærekant
• San Mai-konstruktion i tre lag: en afbalanceret kombination af hårdhed og smidighed
• Hammerfinish: mindsker madens tendens til at klæbe til bladet
• Glat skærekant: sikrer rene og jævne snit
• 9 cm lang klinge: letter præcisionsarbejde
• Køkkenknivprofil: velegnet til skrælning og små udskæringer
• Brun Pakka-skaft: giver stabilitet og komfort i hånden
• Oval form: følger naturligt håndens bevægelser
• Samlet længde på 20,5 cm: giver god håndterbarhed

Brugs- og plejevejledning

Brug denne køkkenkniv på et skærebræt af træ eller blødt plastmateriale. Undgå overflader af glas, sten eller keramik, da disse kan beskadige skæret. Rengør bladet i hånden med en blød svamp, lunkent vand og et ikke-slibende rengøringsmiddel. Tør det straks efter vask for at bevare dets udseende og ydeevne. Opbevar den i en knivblok, på en passende magnetstang eller med en klingebeskyttelse. For at bevare dens effektivitet skal du regelmæssigt slibe den med en passende slibesten.

Hakami-knive

Hakami er et mærke, der er udviklet med fokus på japanske knive og præcision i køkkenet. Mærkets univers bygger på flere serier, der er inspireret af Japans ikoniske blomster: Sakura symboliserer kirsebærblomsten, Tsubaki kameliaen og Ajisai hortensiaen. Sakura-serien kombinerer San Mai-klinger med en hamret overflade og skæfter af Pakka-træ.

Se også vores udvalg af Hakami-knive på Knifeleader.eu!