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Precisão ao serviço de cortes minuciosos!
Lâmina de cozinha de 9 cm em aço inoxidável 10Cr15CoMoV
Construção San Maï de 3 camadas: núcleo em aço
Acabamento martelado: superfície texturada e elegante
Cabo castanho em Pakka: forma oval
Comprimento total de 20,5 cm
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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A faca de cozinha Hakami Sakura é ideal para preparações que exigem precisão e controlo!
Dotado de uma lâmina de 9 cm, é ideal para descascar, aparar frutas e legumes, bem como para cortes minuciosos. A sua construção San Mai e o seu acabamento martelado conferem-lhe uma identidade visual marcante, mantendo ao mesmo tempo uma grande versatilidade no dia-a-dia. O seu cabo castanho em Pakka completa este utensílio de cozinha, proporcionando uma pega confortável e estável.
A lâmina deste faca de cozinha mede 9 cm, com um comprimento total de 20,5 cm. O seu perfil de cozinha e o seu fio liso são adequados para gestos precisos: descascar uma maçã, retirar as partes estragadas de um legume, cortar uma chalota ou fazer cortes finos em pedaços pequenos.
É fabricada em aço inoxidável 10Cr15CoMoV, utilizado aqui como núcleo da lâmina numa construção San Mai de três camadas. Esta estrutura consiste em proteger o aço central com duas camadas externas, de modo a combinar dureza, resistência e flexibilidade da lâmina.
O acabamento martelado cria uma superfície irregular na lâmina. Esta textura limita o contacto entre o aço e os alimentos durante o corte, o que facilita a sua separação. Confere também um aspeto autêntico a esta faca com lâmina San Maï. O fio liso favorece cortes limpos, sem rasgar a polpa tenra das frutas ou dos legumes.
O cabo é fabricado em Pakka castanho, um material compósito frequentemente utilizado na cutelaria pela sua estabilidade e resistência à humidade. A sua forma oval adapta-se naturalmente à palma da mão e é adequada para uma utilização prolongada na cozinha. Permite segurar a faca com precisão durante movimentos curtos e controlados.
O Pakka oferece também uma superfície agradável ao toque. A sua cor castanha combina com o acabamento martelado da lâmina e confere um toque acolhedor ao conjunto. O design do cabo facilita várias formas de empunhar a faca, quer o corte seja feito segurando o alimento numa tábua, quer diretamente na mão, para operações adequadas a essa posição.
Graças ao seu formato compacto, esta faca de aço é fácil de manusear com frutas, legumes e alimentos pequenos. Complementa naturalmente uma faca de chef ou uma santoku para tarefas que exigem maior delicadeza. O seu comprimento total de 20,5 cm mantém um bom equilíbrio entre manobrabilidade e conforto de utilização.
Utilize esta faca de cozinha sobre uma tábua de madeira ou de material sintético flexível. Evite superfícies de vidro, pedra ou cerâmica, que podem danificar o fio da lâmina. Limpe a lâmina à mão com uma esponja macia, água morna e um detergente não abrasivo. Seque-a imediatamente após a lavagem para preservar o seu aspeto e desempenho. Guarde-a num bloco, numa barra magnética adequada ou com uma proteção para a lâmina. Para manter a sua eficácia, afie-a regularmente com uma pedra de afiar adequada.
A Hakami é uma marca desenvolvida em torno da cutelaria japonesa e da precisão na cozinha. O seu universo articula-se em torno de várias gamas inspiradas em flores emblemáticas do Japão: a Sakura evoca a flor de cerejeira, a Tsubaki a camélia e a Ajisai a hortênsia. A gama Sakura combina lâminas San Mai com um acabamento martelado e cabos em madeira de Pakka.
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