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Die unentbehrliche Tasche für Metzgereiprofis!
Das Set enthält 3 Messer zum Vorbereiten von Fleisch + 1 Wetzstahl
Korrosionsbeständige Klingen aus rostfreiem Stahl
Ergonomisch geformte, rutschfeste Griffe: sichere und komfortable Verwendung
Italienische Marke und Herstellung - Premium-Qualität
Siehe vollständige Zusammensetzung unten
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Das professionelle Metzgerset 3 Messer + 1 Wetzstahl von Sanelli Skin bietet die am häufigsten verwendeten Messer für die Zubereitung von Fleisch sowie einen Wetzstahl, der leicht zu verstauen und zu transportieren ist, und das zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis!
Das Set enthält:
- 1 Fleischermesser 27cm: speziell entwickelt, um Fleisch sauber und effizient zu zerteilen.
- 1 Blutungsmesser 18cm: Es schneidet das Fleisch und kann es auch stechen und bluten lassen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Es wird besonders für die Zubereitung von Kaninchen-, Wachtel- oder Entenfleisch verwendet.
- 1 Ausbeinmesser 16 cm: Seine charakteristische Klinge sorgt für eine optimale Schärfe an Sehnen und Fett. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug zum Ausbeinen von Knochenstücken.
- 1 Wetzstahl 22cm: Um dieses Set zu vervollständigen und Ihre Werkzeuge zu schärfen und die Schärfe ihrer Fäden wiederherzustellen.
Die Klingen der Messer bestehen aus rostfreiem Bonpertuis-Stahl, der sie widerstandsfähiger gegen Korrosion, säurehaltige Lebensmittel und eine feuchte Umgebung wie in der Küche macht. Sie haben eine Härte von 54-56 HRC und bieten eine leichte Flexibilität, um den täglichen Stößen standzuhalten.
Die Griffe sind ergonomisch geformt, um starke Schmerzen in den Händen zu vermeiden, die durch den häufigen Gebrauch von Messern verursacht werden. Sie bleiben über lange Zeit komfortabel und sorgen somit für einen sicheren Griff, der das Gefühl der Steifheit beseitigt. Die Griffe der Messer sind außerdem mit einem rutschfesten Reliefmaterial überzogen, das ihre rutschhemmenden Eigenschaften noch verstärkt.
Durch ihre gelbe Farbe können Sie sie leicht von den Messern Ihrer Kollegen unterscheiden oder ihnen eine bestimmte Funktion oder ein bestimmtes Fleisch gemäß der guten Hygienepraxis zuweisen (gelb für gekochtes Fleisch, Huhn).
Das Mäppchen aus schwarzem Polymer enthält drei Steckplätze für Messer und einen für ein Gewehr. Sie lässt sich mithilfe von Klettverschlüssen schnell verschließen: praktisch und leicht zu transportieren!
Diese Messer wurden für Profis entwickelt, können aber auch von Amateuren gut verwendet werden.
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