Kit de açougueiro profissional com 3 facas + 1 aço de afiar Sanelli Skin

O kit de talhante profissional Sanelli Skin com 3 facas + 1 aço de afiar inclui as facas mais utilizadas na preparação da carne, bem como um aço de afiar, fácil de guardar e transportar, e oferece uma excelente relação qualidade/preço!

O kit contém :

- 1 faca de talhante de 27 cm: especialmente concebida para cortar a carne de forma limpa e eficaz.

- 1 faca de sangrar de 18 cm: corta a carne e pode também picá-la e sangrá-la sem danificar a carne. Particularmente útil para preparar carne de coelho, codorniz ou pato.

- 1 faca de desossar de 16 cm: a sua lâmina distintiva garante um corte ótimo nos tendões e na gordura. É a ferramenta indispensável para cortar os cortes ósseos.

- 1 aço de afiar de 22 cm: para completar este conjunto e afiar os seus utensílios e restaurar o seu fio de corte.

As lâminas das facas são fabricadas em aço inoxidável Bonpertuis, o que as torna mais resistentes à corrosão, aos alimentos ácidos e aos ambientes húmidos, como a cozinha. Têm uma dureza de 54-56 HRC e são ligeiramente flexíveis para resistir aos golpes quotidianos.

Os cabos foram concebidos de forma ergonómica para evitar dores intensas nas mãos causadas pela utilização frequente das facas. Mantêm-se confortáveis ao longo do tempo, garantindo uma aderência segura e eliminando a sensação de rigidez. Os cabos das facas são também revestidos com um material antiderrapante em relevo, que reforça a sua caraterística antiderrapante.

A sua cor amarela permite distingui-las facilmente das dos seus colegas ou atribuir-lhes uma função ou carne específica de acordo com as boas práticas de higiene (amarelo para carnes cozinhadas, frango).

O estojo em polímero preto tem 3 ranhuras para facas e uma para uma caçadeira. Fecha-se rapidamente com fechos de velcro: prático e fácil de transportar!

Estas facas foram concebidas para profissionais, mas também podem ser utilizadas por amadores.

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