Il kit professionale da macellaio Sanelli Skin con 3 coltelli + 1 acciaino comprende i coltelli più utilizzati per la preparazione della carne e un acciaino facile da riporre e trasportare, con un ottimo rapporto qualità-prezzo!
Il kit contiene :
- 1 coltello da macellaio da 27 cm: progettato appositamente per tagliare la carne in modo pulito ed efficiente.
- 1 coltello da dissanguamento da 18 cm: taglia la carne e può anche pungerla e dissanguarla senza danneggiare la carne. Particolarmente utile per preparare la carne di coniglio, quaglia o anatra.
- 1 coltello da disosso da 16 cm: la sua particolare lama garantisce un taglio ottimale su tendini e grasso. È lo strumento indispensabile per tagliare i tagli ossei.
- 1 acciaino da 22 cm: per completare il set e affilare gli utensili e ripristinarne il filo.
Le lame dei coltelli sono realizzate in acciaio inossidabile Bonpertuis, che le rende più resistenti alla corrosione, agli alimenti acidi e agli ambienti umidi come la cucina. Hanno una durezza di 54-56 HRC e sono leggermente flessibili per resistere agli urti quotidiani.
I manici sono progettati ergonomicamente per evitare dolori intensi alla mano causati dall'uso frequente dei coltelli. Rimangono confortevoli nel tempo, assicurando una presa sicura ed eliminando la sensazione di rigidità. I manici dei coltelli sono inoltre rivestiti con un materiale antiscivolo in rilievo, che ne rafforza la caratteristica antiscivolo.
Il loro colore giallo permette di distinguerli facilmente da quelli dei colleghi o di assegnare loro una funzione o una carne specifica secondo le buone pratiche igieniche (giallo per carni cotte, pollo).
La valigetta in polimero nero ha 3 alloggiamenti per i coltelli e uno per il fucile. Si chiude rapidamente con chiusure in velcro: pratica e facile da trasportare!
Questi coltelli sono progettati per i professionisti, ma possono essere utilizzati anche dai dilettanti.
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