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El kit esencial para carniceros profesionales
El kit contiene 3 cuchillos para preparar carne + 1 chaira
Cuchillas de acero inoxidable resistentes a la corrosión
Mangos ergonómicos antideslizantes para un uso cómodo y seguro
Marca y fabricación italianas - Calidad superior
Ver composición completa más abajo
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El kit profesional de carnicero Sanelli Skin con 3 cuchillos + 1 chaira incluye los cuchillos más utilizados para preparar la carne, así como una chaira fácil de guardar y transportar, ¡y con una excelente relación calidad-precio!
El kit contiene :
- 1 cuchillo de carnicero de 27 cm: especialmente diseñado para cortar la carne de forma limpia y eficaz.
- 1 cuchillo de sangrar de 18 cm: corta la carne y también puede pincharla y sangrarla sin dañar la carne. Especialmente útil para preparar carne de conejo, codorniz o pato.
- 1 Cuchillo deshuesador de 16 cm: su hoja distintiva garantiza un filo óptimo en tendones y grasa. Es la herramienta indispensable para trocear los cortes óseos.
- 1 chaira de 22 cm: para completar este set y afilar sus herramientas y devolverles su filo.
Las hojas de los cuchillos son de acero inoxidable Bonpertuis, lo que las hace más resistentes a la corrosión, a los alimentos ácidos y a los ambientes húmedos como la cocina. Tienen una dureza de 54-56 HRC y son ligeramente flexibles para soportar los golpes cotidianos.
Los mangos están diseñados ergonómicamente para evitar dolores intensos en las manos causados por el uso frecuente de los cuchillos. Se mantienen cómodos con el paso del tiempo, garantizando un agarre seguro y eliminando la sensación de rigidez. Además, los mangos de los cuchillos están recubiertos de un material antideslizante en relieve, que refuerza su característica antideslizante.
Su color amarillo permite distinguirlos fácilmente de los de sus compañeros, o asignarles una función o carne específica según las buenas prácticas de higiene (amarillo para carnes cocidas, pollo).
La funda de polímero negro tiene 3 ranuras para cuchillos y una para una escopeta. Se cierra rápidamente con cierres de velcro: ¡práctico y fácil de transportar!
Estos cuchillos están diseñados para profesionales, pero también pueden ser utilizados por aficionados.
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