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Das ideale Messer zum Schneiden Ihrer Lieblingskäsesorten!
Klinge aus rostfreiem Nitro B-Stahl mit Stickstoffanreicherung - Härtegrad 57HRC
Laser-Endschliff sorgt für sofortige Schärfewirkung
Griff aus SEBS-Elastomer für eine komfortable Handhabung
Möglichkeit zur Sterilisation des Messers: optimale Hygiene
Einspritzung einer antibakteriellen Komponente in den Griff
Abgerundetes Design-Gehäuse für eine einfache Reinigung
Entspricht den internationalen NSF-Standards
Hergestellt in Italien
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Für alle Käseliebhaber ist das Ambrogio Sanelli Supra Messer das perfekte Werkzeug, um jedes Stück Käse zu genießen und seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten. Dieses für eine lange Lebensdauer konzipierte, durchbrochene Messer macht den Akt des Käseschneidens zu einer einfachen und angenehmen Erfahrung.
Ambrogio Sanelli wurde vor über 100 Jahren in dem Dorf Premana im Herzen der italienischen Alpen gegründet und ist eine Marke, die sich stets weiterentwickelt hat. Ausgehend von einfachen Eisenwerkzeugen ist sie heute in der Welt der professionellen Utensilien berühmt. Mit Messern und Utensilien, die in über 70 Ländern ihren Platz finden, ist Ambrogio Sanelli die Wahl der Gastronomieexperten.
Das Geheimnis dahinter? Eine perfekte Verschmelzung von traditionellem Handwerk undtechnologischer Innovation. Jedes Messer wird mit Sorgfalt hergestellt und durchläuft 27 präzise Schritte, um Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten. Zu den Schritten gehören das Laserschneiden des Stahls, seine Wärmebehandlung, das Polieren, das Spritzgussverfahren für die Griffe, die Lasermarkierung der Klingen und sogar das Design der Verpackung.
Das Ambrogio Sanelli SupraKäsemesser ist ein technologisches Wunderwerk. Hergestellt aus mit Stickstoff angereichertemEdelstahl, vereint seine Klinge Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Härte, ohne die Lebensmittelsicherheit zu beeinträchtigen.
Nach der Herstellung wird jedes Messer einer Reihe von gründlichen Tests unterzogen, um zu bestätigen, dass es die anspruchsvollen Kriterien erfüllt. Dazu gehört auch die Überprüfung der Klingenhärte, die ein Schlüsselindikator für die Qualität der Wärmebehandlung ist, die sich direkt auf die Schneidfähigkeit, die Korrosionsbeständigkeit und die Einhaltung der Lebensmittelstandards auswirkt.
Auch die Oberflächenbeschaffenheit der Klinge wird untersucht, um sicherzustellen, dass eine spezielle Halbpolitur (PEAK-Behandlung) für einen sauberen Schnitt sorgt und die Korrosionsbeständigkeit verbessert. Außerdem werden Korrosionstests durchgeführt, um sicherzustellen, dass keine oxidativen Defekte vorhanden sind. Schließlich werden der Winkel und der Schliff der Klinge sorgfältig inspiziert, um eine optimale Schneidleistung zu gewährleisten.
Der Griff ist ebenso beeindruckend. Er ist aus SEBS-Elastomer gefertigt, stoßfest, temperaturbeständig, säurebeständig und leicht zu reinigen. Die rutschfeste Oberfläche und das ergonomische Design sorgen für einen bequemen und sicheren Griff.
Ihr Käsemesser kann sterilisiert werden, wodurch eine lückenlose Sauberkeit gewährleistet wird. Es erfüllt außerdem die NSF-Standards, sodass Sie es bedenkenlos in einer professionellen Küche verwenden können.
Entdecken Sie auch die auf KnifeLeader.eu erhältlichen Käsehobel!
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