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Schneiden Sie köstliches Fisch-Sashimi mit diesem Yanagiba-Messer!
27cm Klinge aus rostfreiem Stahl, angereichert mit Molybdän und Vanadium
HRC-Härte 56/58: Schärfe bleibt erhalten und lässt sich leicht nachschärfen.
Von einem Handwerker auf einem Schleifstein von Hand geschärft
Schwarzer Griff aus laminiertem Holz + 2 Nieten und Kropf aus rostfreiem Stahl
Beidhändige Verwendung - Ergonomischer Griff
Hergestellt in Japan - Das Messer wird in einer hübschen goldenen Box geliefert.
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Dieses 27 cm lange Yanagiba-Messer ist ideal zum Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch oder Fleisch. Seine große Klinge sorgt dafür, dass Sie sich beim Schneiden sehr großer Stücke wohlfühlen.
Die Shimomura TU-9000-Messer werden in Japan von der gleichnamigen Messerschmiede hergestellt. Das 1874 gegründete Unternehmen war auf die Herstellung von landwirtschaftlichen Geräten spezialisiert und gehörte ab 1957 zu den ersten, die sich mit Messern aus rostfreiem Stahl befassten. Sie nutzt ihr Know-how und ihre Hochpräzisionstechnologie, um Messer für Privat- und Geschäftskunden herzustellen.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Vanadium und Molybdän angereichert ist. Vanadium erhöht die Festigkeit und Stoßfestigkeit, während Molybdän die Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit fördert. Daher beträgt die erreichte HRC-Härte 56/58 auf der Rockwell-Skala, was der Klinge eine gute Schärfe verleiht, die bei Bedarf leicht nachzuschärfen ist.
Um eine möglichst optimale Nutzung vom ersten Schnitt an zu gewährleisten, wurde die Klinge von einem qualifizierten Handwerker mit einem Schleifstein geschärft.
Der Griff dieses Messers besteht aus laminiertem Holz, einem pflegeleichten und sehr leichten Material. Das Messer liegt gut in der Hand und ist ergonomisch perfekt geformt! Übrigens ist es sowohl für die linke als auch für die rechte Hand geeignet. Der Griff wird durch 2 Haltenieten und einen Kropf aus rostfreiem Stahl ergänzt, der ihn mit der Klinge verbindet und dem Messer Ausgewogenheit verleiht. Man schätzt seine schwarze Farbe, die dem Messer Schlichtheit und Eleganz verleiht.
Es wird empfohlen, das Messer von Hand unter fließendem Wasser mit einer neutralen Seife zu waschen und mit einem weichen Tuch abzutrocknen, bevor es trocken aufbewahrt wird. Der Griff sollte unter Wasser nicht zu stark beansprucht werden, da dies dazu führen kann, dass sich das Holz verzieht. Eine sorgfältige Pflege sorgt dafür, dass Ihr Messer sein ursprüngliches Aussehen behält.
Dieses Yanagiba-Messer wird in einer hübschen goldenen Pappschachtel geliefert: Es ist ein ideales Geschenk!
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