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Corte um delicioso sashimi de peixe com esta faca yanagiba!
Lâmina de 27 cm em aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio
Dureza HRC 56/58: nitidez preservada e facilidade de afiação
Afiada à mão por um artesão numa Pedra de afiar
Cabo em madeira lamelada preta + 2 rebites e almofada em aço inoxidável
Utilização ambidestra - Punho ergonómico
Fabricada no Japão - Faca fornecida numa atractiva caixa dourada
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 (Itali… (Portugais).png)
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Esta faca yanagiba de 27 cm é ideal para cortar alimentos delicados, como peixe ou carne. A sua lâmina grande permite-lhe sentir-se à vontade ao cortar peças muito grandes.
As facas Shimomura TU-9000 são fabricadas no Japão pela empresa de cutelaria com o mesmo nome. Fundada em 1874, a empresa especializou-se no fabrico de ferramentas agrícolas e, em 1957, foi uma das primeiras a lançar-se no sector das facas de aço inoxidável. A empresa utiliza o seu saber-fazer e a tecnologia de alta precisão para criar facas para clientes particulares e profissionais.
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com vanádio e molibdénio. O vanádio aumenta a força e a resistência ao impacto, enquanto o molibdénio aumenta a força e a resistência à corrosão. O resultado é uma dureza HRC de 56/58 na escala Rockwell, o que confere à lâmina um bom fio de corte, fácil de afiar quando necessário.
Para garantir uma utilização óptima desde o primeiro corte, a lâmina foi afiada com uma Pedra de afiar por um artesão qualificado.
O cabo desta faca é feito de madeira laminada, um material leve e de fácil manutenção. A pega e a ergonomia da faca são perfeitas! Além disso, pode ser utilizada com a mão esquerda ou direita. O cabo é rematado por 2 rebites e um suporte em aço inoxidável que o liga à lâmina e confere equilíbrio à faca. A cor preta confere um toque de sobriedade e elegância à faca.
Aconselha-se a lavar a faca à mão em água corrente com um sabão neutro e a limpá-la com um pano macio antes de a guardar num local seco. É preferível não exercer demasiada pressão sobre o cabo debaixo de água, uma vez que isso poderia provocar a deformação da madeira. Uma manutenção cuidadosa manterá a sua faca como nova.
Esta faca yanagiba vem numa atraente caixa de cartão dourada, o que faz dela o presente perfeito!
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