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Entscheiden Sie sich bei Ihrer Küchenausstattung für japanisches Know-how!
24 cm Klinge aus rostfreiem Stahl, angereichert mit Molybdän und Vanadium
Härte HRC 56/58: Erhaltung der Schärfe, erleichtert das Schärfen
Schwarzer Griff aus laminiertem Holz und Stahlkrone + 3 Nieten
Ergonomischer Griff - Geeignet für Links- und Rechtshänder
Endgültiger Schliff von Hand auf Stein durch einen qualifizierten Handwerker.
Hergestellt in Japan - Wird in einer goldenen Pappschachtel geliefert
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Dieses 24 cm lange Kochmesser gehört zu den unverzichtbaren Küchenhelfern. Seien Sie vielseitig beim Schneiden und bearbeiten Sie Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und frische Kräuter mit demselben Messer.
Die Shimomura TU-9000-Messer werden in der gleichnamigen japanischen Messerschmiede hergestellt. Das 1874 gegründete Unternehmen war auf die Herstellung von landwirtschaftlichen Geräten spezialisiert und gehörte ab 1957 zu den ersten, die sich mit Messern aus rostfreiem Stahl befassten. Sie nutzt ihr Know-how und ihre Hochpräzisionstechnologie, um Messer für Privat- und Geschäftskunden herzustellen.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Vanadium und Molybdän angereichert ist. Das Vanadium erhöht die Festigkeit und Stoßfestigkeit, während das Molybdän die Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit fördert. Dadurch wird eine HRC-Härte von 56/58 auf der Rockwell-Skala erreicht, die der Klinge eine gute Schärfe verleiht, die über lange Zeit hält und leicht zu schärfen ist.
Um eine optimale Nutzung vom ersten Schnitt an zu gewährleisten, wurde die Klinge von einem qualifizierten Handwerker mit einem Schleifstein geschärft.
Der Griff wiederum besteht aus laminiertem Holz, einem pflegeleichten und sehr leichten Material. Das Messer liegt gut in der Hand und der Griff ist ergonomisch geformt! Er eignet sich übrigens auch für den beidhändigen Gebrauch. Der Griff wird durch 3 Haltenieten und einen Kropf aus rostfreiem Stahl ergänzt, der ihn mit der Klinge verbindet und dem Messer Ausgewogenheit verleiht. Seine schwarze Farbe ist schlicht und elegant!
Es wird empfohlen, das Messer von Hand unter fließendem Wasser mit einer neutralen Seife zu waschen und mit einem weichen Tuch abzutrocknen, bevor es trocken aufbewahrt wird. Der Griff sollte unter Wasser nicht zu stark beansprucht werden, da dies dazu führen kann, dass sich das Holz verzieht. Eine sorgfältige Pflege sorgt dafür, dass Ihr Messer sein ursprüngliches Aussehen behält.
Dieses Kochmesser wird in einer goldenen Pappschachtel geliefert und ist somit ein gelungenes Geschenk!
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