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Escolha o know-how japonês para o seu equipamento de cozinha!
Lâmina de 24 cm em aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio
Dureza HRC 56/58: mantém a nitidez, facilita a afiação
Pega em madeira laminada preta e almofada em aço + 3 rebites
Punho ergonómico - Adequado para utilizadores destros e canhotos
Afiação final à mão sobre pedra por um artesão qualificado
Fabricado no Japão - Fornecido numa caixa de cartão dourada
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Esta faca de chefe de 24 cm é indispensável na cozinha. Seja versátil ao cortar carne, peixe, fruta, legumes e ervas frescas com a mesma faca.
As facas Shimomura TU-9000 são fabricadas no Japão pela empresa de cutelaria com o mesmo nome. Fundada em 1874, a empresa especializou-se no fabrico de ferramentas agrícolas e, em 1957, foi uma das primeiras a lançar-se no campo das facas de aço inoxidável. A empresa utiliza o seu saber-fazer e a tecnologia de alta precisão para criar facas para clientes particulares e profissionais.
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com vanádio e molibdénio. O vanádio aumenta a força e a resistência ao impacto, enquanto o molibdénio aumenta a força e a resistência à corrosão. O resultado é uma dureza HRC de 56/58 na escala Rockwell, o que confere à lâmina um bom fio de corte, duradouro e fácil de afiar.
Para garantir uma utilização óptima desde o primeiro corte, a lâmina foi afiada com uma Pedra de afiar por um artesão qualificado.
O cabo é feito de madeira laminada, um material leve e de fácil manutenção. A ergonomia do punho e da pega da faca é perfeita! Também é adequada para uma utilização ambidestra. O cabo é rematado com 3 rebites e um suporte em aço inoxidável que o liga à lâmina e confere equilíbrio à faca. A cor preta é sóbria e elegante!
Recomenda-se lavar a faca à mão em água corrente com um sabão neutro e limpá-la com um pano macio antes de a guardar num local seco. É preferível não exercer demasiada pressão sobre o cabo debaixo de água, uma vez que isso pode fazer com que a madeira se deforme. Uma manutenção cuidadosa manterá a sua faca como nova.
Esta faca de chef é fornecida numa caixa de cartão dourada para um excelente presente!
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