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El cuchillo ideal para cortar verduras
Hoja de 18 cm martillada y forjada a mano - acero inoxidable 5Cr15Mov
Ángulo de afilado: 17°-20
57 HRC en la escala Rockwell: fácil afilado
Mango de madera de granadilla sombreada con acabado encerado + virola de acero inoxidable
Auténtico diseño de estilo japonés
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El cuchillocuchillo nakiri 3 Claveles Osaka tiene una hoja de 18 cm fabricada en acero inoxidable. Esta aleación es ideal por su resistencia a la corrosión y a los golpes, para una larga durabilidad. La hoja está forjada a mano y finamente martillada en la superficie superior para mayor autenticidad.
Su dureza de 57 HRC es ideal para facilitar el mantenimiento del cuchillo (con una Acero de afilado, por ejemplo), al tiempo que le permite conservar su filo durante más tiempo que una hoja menos rígida.
El mango está hecho de madera de granadilla sombreada, que ha sido encerada para una mayor protección y un acabado limpio. Una virola de acero inoxidable oscuro forma el vínculo entre el mango y la hoja, para un aspecto general coherente.
Este cuchillo tiene un estilo resueltamente japonés que añade un toque original a su equipo de corte. Es tan adecuado para el profesional como para el aficionado entusiasta.
Es el cuchillo ideal para cortar verduras con precisión. Su hoja grande y cuadrada también puede utilizarse para transferir trozos cortados de un recipiente a otro, como una pequeña pala.
Puede lavar el cuchillo a mano con un jabón suave y después secarlo con un paño para mantenerlo como nuevo durante mucho tiempo.
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