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¡Un cuchillo de carne de alta gama de MAC para sus degustaciones!
Hoja Damasco de 7,5 cm: superposición de 45 capas de acero inoxidable
Núcleo de acero inoxidable AUS-10: alto contenido en carbono del 1,05%.
Dureza 60HRC en la escala Rockwell: filo de alto rendimiento
Afilado especial MAC: filo de alta calidad y larga duración
Mango de caoba con 2 remaches de acero inoxidable
Ergonómico: la forma occidental sigue las curvas de la mano
Fabricada en Seki, Japón - Cantidades limitadas para el 60ᵉ aniversario de MAC.
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Este cuchillo de carne japonés de 7,5 cm rinde homenaje a la experiencia de élite de MAC. Fabricado en Seki, en el corazón de la tradición cuchillera japonesa, este cuchillo de mesa ultralimitado celebra el 60 aniversario de la marca con una notable hoja de damasco, un diseño moderno y materiales nobles. Seducirá tanto a los amantes de las hojas finas como a los conocedores de la buena mesa, en busca de un corte preciso y una estética refinada.
Este cuchillo japonés es ideal para cortar la carne con eficacia. Su hoja preserva la carne de sus alimentos para realzar todo su sabor y disfrutarlos al máximo.
La hoja de este cuchillo Damasco está compuesta por 45 capas de acero inoxidable flexible, forjadas alrededor de un núcleo de acero rígido. El damasco es una técnica ancestral típicamente japonesa que garantiza un equilibrio óptimo en la dureza de su hoja. Además, forma patrones de damasco que son únicos para cada cuchillo MAC, ¡para un acabado elegante y refinado!
Aquí, el corazón de la hoja está fabricado con acero inoxidable AUS-10 enriquecido con un 1,05% de carbono, lo que garantiza una notable resistencia y un filo preciso. Esta aleación también tiene un alto nivel de níquel, manganeso, vanadio y silicio, lo que mejora el afilado al tiempo que aumenta la resistencia al desgaste.
El carbono proporciona a su cuchillo japonés una dureza de 60HRC en la escala Rockwell, por lo que puede estar seguro de un filo de alto rendimiento y duradero.
La hoja se afila a mano en una piedra de agua utilizando el proceso exclusivo de MAC, dándole un filo excepcionalmente fino y sin desgarros para cortes limpios y afilados en todo momento.
El mango es de madera de caoba densa, famosa por su estabilidad y resistencia natural a la humedad. Está sólidamente sujeto por dos remaches pasantes, que garantizan tanto el equilibrio como la resistencia.
Su forma occidental se adapta de forma natural a la palma de la mano, proporcionando un agarre intuitivo y cómodo, incluso durante un uso prolongado. Es la elección perfecta para los aficionados a la cata que buscan la precisión de una hoja japonesa sin comprometer sus gestos.
Para conservar todas las prestaciones de su navaja, lávela únicamente a mano con una esponja suave. Séquela cuidadosamente después de cada uso, sin empaparla ni meterla en el lavavajillas. Guárdela al abrigo de la humedad.
Fundada en 1965 en Seki, MAC se ha establecido como una referencia mundial en cuchillería japonesa, combinando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. La marca es famosa por sus finas hojas, sus aceros de alta gama y su afilado manual de altísimo rendimiento. ¡El cuchillo MAC Professional MTH-80 fue incluso clasificado como uno de los mejores cuchillos del mundo por muchos chefs en 2018!
Para conmemorar sus 60 años de historia, MAC lanza esta edición especial en damasco: un homenaje a su herencia y a sus valores de calidad, precisión y durabilidad. Este cuchillo de carne encarna la excelencia pura.
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