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El cuchillo multiusos del chef Brooklyn para todas sus necesidades de corte
Acero inoxidable NITRUM®enriquecido con nitrógeno para mayor rigidez
Filo Silk-Edge muy pronunciado: ángulo total de 23/24°.
Fácil mantenimiento del alambre: dureza Rockwell de 57 HRC
Remaches de acero inoxidable + mango de micarta turquesa
Fácil afilado y corte gracias a la media virola
Fabricado en España, en Albacete - 10 años de garantía
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Arcos fabrica cuchillos españoles desde 1745. Referencia internacional en el sector de la cuchillería, emplea a más de 500 personas para producir 600 modelos diferentes de cuchillos. Situada en la provincia española de Albacete, dedica 30.000 m2 a la fabricación. Utilizando tecnología punta, Arcos busca constantemente la calidad en la creación de sus productos.
El Cuchillo de Chef Arcos Brooklyn21cm es su mejor aliado para todo tipo de cortes. Es un cuchillo multiusos perfecto para el uso diario.
Con su hoja de acero inoxidable NITRUM®, este cuchillo Brooklyn esresistente a la corrosión, lo que lo hace especialmente duradero. La hoja tiene unadureza de 57HRC en la escala Rockwell, lo que le proporciona un filo de calidad y duradero. El acero NITRUM es una composición patentada de Arcos que proporciona a las hojas un filo ejemplar. Además, el cuchillo es fácil de afilar y requiere un afilado menos frecuente.
Fruto de las últimas innovaciones de la marca,el filo de este cuchillo ha sido trabajado para ofrecer un alto rendimiento.Setratadel filo Silk-edge, con un ángulo total de 23/24°. Este ángulo de afilado no tiene precedentes, y es mucho más afilado que la mayoría de los cuchillos occidentales del mercado. El resultado es claro: sus cortes son limpios, precisos y rápidos.
Además, el cuchillo Brooklyn está forjado, es decir, formado a partir de una barra de acero maciza. Por lo tanto, el cuchillo es más completo en la mano, más equilibrado y evitamos los puntos de adherencia que debilitan los cuchillos.
Uno de los puntos fuertes de la colección Brooklyn es el medio filo, que se encuentra en todos los productos de la gama. Por un lado, facilita el corte, porque proporciona un agarre más natural y agradable. En segundo lugar, como el cabezal no estorba, permite afilar toda la superficie de la hoja. Así que afilar es fácil.
La empuñadura está decorada con una bonita micarta azul turquesa. También cuenta con remaches de acero inoxidable. La micarta es un material duro, resistente a las altas temperaturas y a la humedad.
Con 10 años de garantía en este producto y materiales de calidad, estará listo para enfrentarse a sus recetas con este cuchillo Arcos de la gama Brooklyn.
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