Cuchillo de chef Wusaki Pakka X50 20cm mango de pakkawood

Los cuchillos de cocina Wusaki Pakka X50 están recomendados para todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados exigentes, que quieran equiparse con calidad cada día. Tanto los componentes como los procesos de fabricación han sido estudiados y elegidos por sus prestaciones, durabilidad y ergonomía. A todas estas ventajas se suma un diseño eficaz y moderno, que las hace tan agradables a la vista como al uso. Al elegir los cuchillos Wusaki Pakka X50, ¡no estará haciendo concesiones y optará por un equipamiento a un precio exclusivo!

Este cuchillo de cocinero de 20 cm es un cuchillo multifuncional muy apreciado en la cocina. Puede utilizarse para una amplia gama de cortes, incluyendo carne, pescado, verduras y hierbas frescas. Podrá rebanar, picar o picar sus alimentos con facilidad.

La hoja está fabricada en acero inoxidable alemán X50CrMoV15. Este acero es muy apreciado por su durabilidad a largo plazo y su facilidad de mantenimiento (afilado y lavado). Tiene un contenido de cromo del 15%, lo que lo hace resistente a la corrosión. Su contenido en carbono es del 0,5% (para la dureza), y también está enriquecido con molibdeno y vanadio (que afectarán a su resistencia al impacto y elasticidad, haciéndolo menos quebradizo). De hecho, su dureza final ronda los 56/58 HRC en la escala Rockwell, que es el compromiso adecuado entre vida útil del filo y mantenimiento. Por ejemplo, puede mantener su calidad de corte con nuestra selección de piedras de afilar Wusaki.

La parte superior de la hoja se martillea utilizando una prensa, creando patrones únicos en cada hoja. Además de su aspecto muy elegante, el martilleado se recomienda para aumentar las propiedades antiadherentes del cuchillo (del mismo modo que el alveolado).

El logotipo de la marca está grabado con láser en la superficie de corte con un acabado brillante. El filo en V se forma sobre una tira de cuero con un ángulo de 15°. Penetra limpiamente en los alimentos. Los alimentos se cortan con precisión, y sus fibras no se rompen ni se dañan. La calidad de corte del cuchillo se nota desde el primer uso.

El mango de este cuchillo Wusaki está hecho de Pakkawood. Se trata de un material compuesto muy apreciado en la cocina por su durabilidad y resistencia. Se compone de madera laminada y resina, todo ello comprimido a alta temperatura. El resultado global se asemeja a la madera natural por las vetas únicas que recorren su superficie.

El Pakkawood es antibacteriano, pero también resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad (también se considera imputrescible). Está barnizado para protegerlo de la humedad y las manchas. Gracias a su forma sencilla y recta, puede ser utilizado cómodamente tanto por diestros como por zurdos. Sus originales reflejos rojos resaltan el acero martillado de la hoja y la base grabada con el carácter japonés "Tigre". Los mangos de Wusaki se fabrican ligeramente más largos que la media actual del mercado de la cuchillería, para que resulten más cómodos de usar sea cual sea el tamaño de su mano.

Por último, cabe destacar el diseño sencillo pero eficaz del cuchillo Wusaki Pakka X50: la combinación de materiales y colores lo convierten en una pieza de cuchillería excepcional y atemporal.

Este cuchillo Wusaki se presenta en una caja negra de alta calidad decorada con un tigre, que lo protege de los golpes. La elegante caja hace que sea fácil de regalar (o darse un capricho, por supuesto).

Los cuchillos Wusaki se fabrican en una pequeña fábrica situada al norte de la ciudad de Guangzhou, capital de la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta provincia es históricamente conocida por su experiencia en la fabricación de cuchillos. La maestría de Wusaki se rige íntegramente por las normas de fabricación francesas establecidas para los profesionales del sector.

Para su mantenimiento, recomendamos un lavado suave a mano en agua tibia con un jabón suave. A continuación, puede limpiar el cuchillo con un paño suave y guardarlo en un lugar seco. Nota: en el momento de la entrega, la hoja del cuchillo está ligeramente recubierta de aceite protector. Simplemente lave la hoja antes de usarla por primera vez para eliminar el aceite protector.

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