Cuchillo de chef Arcos Brooklyn, 25 cm de hoja

Arcos fabrica cuchillos españoles desde 1745. Referencia internacional en el sector de la cuchillería, emplea a más de 500 personas para producir 600 modelos diferentes de cuchillos. Situada en la provincia española de Albacete, dedica 30.000 m2 a la fabricación. Utilizando tecnología punta, Arcos busca constantemente la calidad en la creación de sus productos.

El Cuchillo de Chef Arcos Brooklyn25cm es una herramienta multiusos de diseño que puede utilizarse para una gran variedad de cortes. Tanto si es un profesional como un aficionado, tiene lo que hace falta para convertirse en un compañero fiable y leal.

Con su hoja de acero inoxidable NITRUM®, este cuchillo Brooklyn esresistente a la corrosión, lo que lo hace especialmente duradero. La hoja tiene una dureza de57HRC en la escala Rockwell, lo que le proporciona un filo duradero y de calidad. El acero NITRUM es una aleación patentada por Arcos que proporciona a las hojas un filo ejemplar. Además, el afilado de las cuchillas es fácil y poco frecuente. Perfecto para el uso diario.

El filo ha sido diseñado para un alto rendimiento y es el resultado de las últimas innovaciones de la marca: el filo Silk-edge, con un ángulo total de 23/24°. Este ángulo de afilado no tiene precedentes, y es mucho más afilado que la mayoría de los cuchillos occidentales del mercado. El resultado es claro: sus cortes son limpios, precisos y rápidos.

Además, el cuchillo Brooklyn está forjado, es decir, formado a partir de una barra de acero maciza. Esto significa que el cuchillo se siente más lleno en la mano, es más equilibrado y evitamos las soldaduras que hacen que los cuchillos sean frágiles.

E l mango es demicarta en un magnífico azul turquesa. También lleva remaches de acero inoxidable. La micarta es un material duro, resistente a las altas temperaturas y a la humedad.

Una de las grandes características de la colección Brooklyn es su diseño de medio metro, presente en todos los productos de la gama. Por un lado, facilita el corte, ya que proporciona un agarre más natural y agradable. Por otro, al no estorbar el cabezal, permite afilar toda la superficie de la hoja. Por tanto, afilar es más fácil.

Con una garantía de 10 años en este producto y materiales de calidad, está listo para hacer frente a todas sus tareas de corte con este cuchillo Arcos de la gama Brooklyn.

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