Coltello da chef Arcos Brooklyn, lama da 21 cm

Arcos produce coltelli spagnoli dal 1745. Punto di riferimento internazionale nel settore della coltelleria, impiega oltre 500 persone per produrre 600 diversi modelli di coltelli. Situata nella provincia spagnola di Albacete, dispone di 30.000 m2 dedicati alla produzione. Utilizzando tecnologie all'avanguardia, Arcos punta costantemente alla qualità nella creazione dei suoi prodotti.

Il coltello da chef Arcos Brooklyn21cm è il vostro migliore alleato per tutti i tipi di taglio. È un coltello multiuso perfetto per l'uso quotidiano.

Grazie alla sua lama in acciaio inossidabile NITRUM®, questo coltello Brooklyn èresistente alla corrosione e particolarmente durevole. La lama ha unadurezza di 57HRC sulla scala Rockwell, che garantisce un taglio di qualità e di lunga durata. L'acciaio NITRUM è una composizione proprietaria di Arcos che conferisce alle lame un taglio esemplare. Inoltre, il coltello è facile da affilare e richiede affilature meno frequenti.

Frutto delle ultime innovazioni del marchio, iltagliente di questo coltello è stato lavorato per offrire prestazioni elevate. Si tratta deltagliente Silk-edge, con un angolo totale di 23/24°. Questo angolo di taglio è senza precedenti e molto più affilato della maggior parte dei coltelli occidentali presenti sul mercato. Il risultato è evidente: i tagli sono puliti, precisi e veloci.

Inoltre, il coltello Brooklyn è forgiato, cioè ricavato da una barra di acciaio massiccio. Il coltello è quindi più pieno nella mano, più bilanciato e si evitano i punti di incastro che indeboliscono i coltelli.

Uno dei punti di forza della collezione Brooklyn è il mezzo metro, presente su tutti i prodotti della gamma. Da un lato, facilita il taglio, perché offre una presa più naturale e piacevole. In secondo luogo, poiché il bolster non intralcia, consente di affilare l'intera superficie della lama. L'affilatura è quindi facile.

Il manico è decorato in micarta blu turchese. Presenta inoltre rivetti in acciaio inossidabile. Il micarta è un materiale duro, resistente alle alte temperature e all'umidità.

Con una garanzia di 10 anni su questo prodotto e materiali di qualità, sarete pronti ad affrontare le vostre ricette con questo coltello Arcos della gamma Brooklyn.

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