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¡El cuchillo de cocinero Bamboo Kyoto le ayudará cada día!
Acero VG5: 0,7% a 0,8% de carbono - 59HRC
Núcleo recubierto de acero SUS410: resistente a la corrosión
Hoja de 18 cm con 63 capas de damasco
Mango de bambú de acero inoxidable
Sofisticado diseño totalmente de acero
Se entrega en una caja de presentación negra
Fabricado en Japón
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Adopte este cuchillo de chef de la gama Bamboo Kyoto y ¡cocine como un maestro japonés!
Tamahagane es también el nombre del acero utilizado en el diseño de las espadas japonesas ¿Será un mensaje subliminal para indicar que el afilado de estos cuchillos es extremo?Encualquier caso, ¡loscuchillos japoneses Tamahagane Bamboo Kyoto nunca le decepcionarán!
La hoja de este cuchillo de cocinero kyoto de bambú mide 18 cm, por lo que no es ni demasiado grande ni demasiado pequeño para ayudarle en todas sus tareas culinarias.
La calidad del filo se debe a la elección del acero utilizado en el diseño de la hoja. El VG5 tiene todas las cualidades que cabría esperar. Muy similar al acero VG10, contiene menos cobalto y es más resistente a la corrosión. El contenido de carbono ronda entre el 0,7% y el 0,8%, lo que lo hace aún más robusto. Este núcleo de acero VG5 duro y sólido está recubierto por un acero más blando que proporciona a la hoja la flexibilidad necesaria. Este acero más blando compone las 63 capas de damasco, un proceso que produce una hoja muy estética con magníficos diseños entrelazados. Además de atractivo, el filo es impresionante, ¡lo que le permitirá ser más eficiente en la cocina y disfrutar aún más cocinando!
Gracias a estas diferentes propiedades, la hoja alcanza una dureza HRC de 59 en la escala Rockwell. Esta dureza proporciona un filo más afilado y duradero, lo que se traduce en una menor frecuencia de afilado. También duran más.
El mango del cuchillo es de acero inoxidable. El acero inoxidable tiene la ventaja de resistir la corrosión en presencia de humedad, lo que facilita el mantenimiento del cuchillo. El acero inoxidable también es extremadamente higiénico, ya que no absorbe bacterias y puede limpiarse con una esponja. El diseño del mango es original, y recuerda a Japón con su efecto de tallo de bambú.
Este cuchillo de cocinero reúne todas las cualidades que pueda desear y se hará un hueco fácilmente en su cocina. En una barra imantada o en un bloque magnético, destacará entre la multitud y será un verdadero punto de atracción. Tanto si es un chef profesional como un aficionado, los cuchillos Tamahagane Bamboo Kyoto están hechos para usted.
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