Maletín para cuchillos Chef Sabatier 32 Dumas Cuisineco 4 cuchillos + 14 utensilios

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¡Esta mochila de chef es una verdadera ventaja para los profesionales! Puede ser utilizado por los estudiantes en las escuelas de hostelería, chefs de restaurantes o cocineros caseros que trabajan en casas particulares.

Con ella, podrá transportar su equipo sin quebraderos de cabeza. Todo está en un contenedor protegido.

La mochila contiene los 14 utensilios siguientes:

- 1 tenedor para carne

- 1 aguja de brida de 25,5 cm

- 1 espátula recta Dumas 32 (espátula blanda de 21 cm)

- 1 espátula blanca de poliglass 30cm De Buyer

- 1 cuchillo de decoración (hoja de 9,5cm)

- 1 cuchara parisina para manzanas (diámetro 2,2cm)

- 1 descorazonador de manzanas

- 1 cortapastas rígido (11 x 8,5 cm)

- 1 cortaalambres

- 1 tijeras Sabatier con cascanueces integrado

- 1 pelador

- 1 pelador derecho

- 1 rodillo de madera de 43 cm

- 1 chaira Sabatier, punta redonda de 25,5 cm

Y aquí están los 32 cuchillos Dumas International Cuisineco en la bolsa:

- 1 Cuchillo mondador de 10 cm: la hoja recomendada para pelar o cortar frutas y verduras pequeñas

- 1 cuchillo fileteador flexible de 18 cm: para filetear sin dañar la delicada carne del pescado

- 1 cuchillo de cocinero de 15 cm: para una mayor versatilidad sin renunciar a los detalles

- 1 Cuchillo de cocinero de 20 cm : el todoterreno. Para picar, picar...

Con este juego completo, se sentirá a gusto con todo tipo de tareas culinarias y de corte. Dispondrá de un magnífico equipo básico con el que preparar sus recetas.

Los cuchillos :

Cada cuchillo tiene una hoja de acero inoxidable, aleación X30Cr13. Su índice Rockwell es de 54 HRC. Se considera "flexible" (no en el sentido de flexible, sino más bien de que es bastante blando), por lo que es muy fácil de mantener con una pistola de afilar. Esto también la hace más resistente a los golpes (porque una hoja "más blanda" los absorbe mejor, a diferencia de una hoja muy rígida).

Los mangos son de material sintético negro. El agarre es ideal, y los remaches pasantes de acero inoxidable garantizan que todos los cuchillos estén bien equilibrados y que las piezas se mantengan unidas. Todo el conjunto es muy ligero, lo que reduce la fatiga con el paso del tiempo.

La bolsa en sí :

La bolsa tiene unas 32 plazas, dispuestas en 3 bandejas extraíbles: su gran capacidad permite guardar en ella todo el material, para no tener que llevar varias bolsas y maletines, ¡lo que no es necesariamente práctico si se toma el transporte público!

¿Cómo están distribuidos mis espacios de almacenamiento?

Espacio interior izquierdo :

Los compartimentos principales de la bolsa se abren con cremalleras. En el lado izquierdo, tienes una placa de almacenamiento extraíble que se puede enganchar a la bolsa y que contiene 8 espacios de almacenamiento (algunos son más pequeños que otros, lo que resulta práctico para pequeños accesorios como la aguja de bridar). Una pequeña solapa con clips cubre las hojas de los cuchillos o la parte superior de los utensilios.

La longitud máxima de hoja que puedes introducir (suponiendo que el mango se detenga en la banda elástica) es de 27 cm.

Así que aquí puedes meter tus cuchillos de cocina, tu tenedor de carne, tu aguja de brida...

Espacio interior derecho :

El lado derecho de la bolsa dispone de dos placas extraíbles, una de las cuales puede fijarse directamente a la mochila.

Las dos placas son idénticas, y tienen elásticos para guardarlas en la parte delantera de su superficie. Hay 12 elásticos a lo ancho (2x6, ya que una fila de 6 se enfrenta a otra fila de 6), por lo que puedes sujetar 6 objetos grandes (que se sujetarán por ambos extremos) o 12 pequeños (que pasarán cada uno por un elástico).

La anchura de las bandas elásticas es de aproximadamente 4,5 cm, y la superficie de cada placa es de aproximadamente 27 x 41,5 cm.

¡Aquí es donde se guardan los utensilios!

Como todos los platos de la bolsa son extraíbles, son fáciles de limpiar. Basta con desengancharlos, vaciarlos de sus utensilios y limpiarlos con una esponja para eliminar cualquier marca.

Parte delantera de la bolsa :

Verás un pequeño bolsillo superior con cremallera, que podrás utilizar para guardar tu documentación, carné de conducir, etc.

Luego hay otro bolsillo delantero al que se accede desabrochando una hebilla. Se abre mediante dos cremalleras laterales y contiene varios espacios de almacenamiento: un bolsillo largo con cremallera, un espacio que puede cerrarse con un cierre de velcro (para guardar un smartphone o las gafas, por ejemplo) y un espacio para 3 bolígrafos.

Detrás de este espacio de almacenamiento hay dos nuevos compartimentos en acordeón, donde se pueden colocar libros de recetas, fichas técnicas, un pequeño ordenador portátil, una tableta, un delantal de cocina, etc.

Detrás de estos compartimentos hay otro bolsillo. Se accede a él abriendo una cremallera. Puedes meter otros libros de recetas, una camiseta de repuesto, carpetas... ¡Su gran capacidad te permitirá estar cómodo!

Por último, su forma ergonómica (como la de una mochila de colegial) hace que el peso de tu equipo se distribuya uniformemente sobre los hombros, dejando los brazos y las manos libres. De este modo, no tendrás todo el peso del contenedor inclinándote hacia un lado (como ocurriría con un maletín, por ejemplo, que también ocupa tu mano).

Tiene dos correas reforzadas y ajustables que resultan cómodas de llevar. Por último, tiene una pequeña asa en la parte delantera para que puedas sujetarlo con la mano si lo necesitas.

Dimensiones de la mochila completa: (L) 49 cm (incluida el asa) x (A) 34 cm x (A) 10,5 cm. Peso en vacío: 2,24 kg.

Puedes darte un capricho o regalársela a un estudiante o a un chef que se desplaza a menudo. ¡Éxito garantizado!

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