32 Cuchillo de pan Dumas Thermo Black 30cm hoja

Este Cuchillo de pan de 30 cm forma parte de la colección Thermo Black de 32 Dumas. Fabricada en Francia, esta colección se compone de cuchillos de calidad diseñados para los profesionales de la alimentación.

Con una hoja de acero inoxidable reforzada con nitrógeno y un mango de elastómero sobremoldeado, este cuchillo tiene unas propiedades muy interesantes, gracias a los materiales utilizados.

En primer lugar, el acero inoxidable utilizado confiere a la hoja resistencia a la corrosión y a los golpes, así como un filo duradero. Esta durabilidad se ve reforzada por la dureza de la hoja: 57/59 HRC en la escala Rockwell. Esto significa que puede cortar el pan limpiamente, ya sea duro o blando.

A continuación, el mango de elastómero se obtiene mediante un proceso de sobremoldeo. Esta técnica consiste en inyectar el elastómero en un molde para que rodee la espiga del cuchillo. De este modo, se reduce el número de huecos que pueden existir entre la hoja y el mango y, por tanto, el riesgo de acumulación de residuos: ¡higiene garantizada!

Por último, el mango ergonómico facilita el uso de este Cuchillo de pan. De hecho, ofrece un agarre óptimo. Además, el material utilizado crea una superficie antideslizante que facilita el agarre. Si a esto le añadimos la protección adicional y la corbina, ¡tendrá diez veces más seguridad!

La marca 32 Dumas recomienda encarecidamente el lavado a mano seguido del secado con un paño suave para el cuidado de este cuchillo. Esto preservará el estado general del cuchillo y el filo de la hoja.

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