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El Cuchillo de pan Sai Cuchillo de pan cortar pan de forma rápida y sencilla.
Hoja de acero inoxidable de 3 capas San Mai de 17 cm con núcleo ultra sólido
Acabado martillado de la hoja: tiene un aspecto estupendo y es aún más práctico
Mango ergonómico: equilibrio perfecto + agarre óptimo
Fabricado en Seki, Japón - Diseñado por Komin Yamada con el espíritu tradicional japonés
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Global lleva más de 30 años utilizando su experiencia para crear cuchillos para cocinas profesionales, manteniendo al mismo tiempo un fuerte enfoque en el diseño de cuchillos. En la actualidad, los cuchillos Global son reconocidos como una referencia en la gastronomía internacional. También aparecen a menudo en sus programas de cocina favoritos.
Diseñados por Komin Yamada, el famoso diseñador de la marca, son la combinación perfecta de refinamiento, modernidad, tradición y eficacia.
Este Cuchillo de pan Global Sai tiene una hoja fabricada con acero CROMOVA 18 de alta calidad , para un afilado innegable y duradero. Sus cortes serán más nítidos y uniformes, por lo que sus alimentos se conservarán ¡y podrá utilizarlo sin esfuerzo! Compuesta por 3 capas de acero (una capa dura rodeada por una capa de acero blando en 2 lados), la hoja se llama San Mai, y le ofrece una dureza de entre 56 y 58 HRC en la escala Rockwell. Con su filo dentado, podrá cortar las distintas cortezas de su pan para conservar la miga.
Además, el acabado martillado no sólo confiere a la hoja un aspecto refinado, sino que también le permite aprovechar las microburbujas de aire creadas por la superficie alveolada para evitar que los alimentos se peguen a la pared de la hoja, con lo que se consiguen cortes más limpios.
El mango está diseñado para ser ergonómico y cómodo de sujetar a lo largo del tiempo. Su forma se adapta perfectamente a todas las palmas. Además, tiene 7 puntos que recorren su superficie, que recuerdan las 7 virtudes samuráis: rectitud, valor, benevolencia, respeto, honradez, honor y lealtad.
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