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Cuchillo de filetear pescado «Yanagi Sashimi» G11 para diestros, hoja de 25 cm

Global

¡El cuchillo de pescado japonés "Yanagi Sashimi" Global G11 para diestros!

Hoja de 25 cm biselada por un lado en acero inoxidable CROMOVA 18 templado

Mango redondo y hueco: equilibrio perfecto + agarre óptimo

Cuchillo de una sola pieza forjado a partir de una sola pieza de acero

Fabricado en Seki, Japón - Diseño de Yoshikin

El cuchillo de cocina más popular entre los profesionales

179,90€
En stock
Entrega en toda Europa

Detalles del producto

Material
Acero inoxidable
Mango
Acero
Fabricación
Japón
Color
Inox
Dureza HRC
57
Acabado de la hoja
Raso
Para diestros y zurdos
Derecha
Acero
CROMOVA 18
Tamaño de la cuchilla
25cm
Referencia
HLWINS-120220

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Descripción

Gracias a su saber hacer tradicional heredado de los samuráis japoneses, los cuchillos Global son reconocidos como una referencia mundial en el ámbito de la gastronomía. ¡La marca Global aparece a menudo en programas de cocina!

Este cuchillo de pescado Global G11 "Yanagi Sashimi " es multifuncional, pero sólo apto para diestros. Esto se debe a la acción de corte especial, que sólo es posible cuando el cuchillo se sujeta con la mano derecha. La hoja biselada, fabricada en acero CROMOVA 18 templado, tiene una dureza de 56 a 58 HRC, lo que garantiza que se mantenga notablemente afilada incluso a largo plazo. Además, esta hoja también será muy fuerte y resistente a la corrosión, gracias a su concentración de cromo, molibdeno y vanadio (una composición especialmente creada por GLOBAL).

La hoja se ha biselado por un lado para adaptarla perfectamente al uso diestro.

La serie "G" está diseñada para garantizar un equilibrio perfecto en la mano gracias al diseño de una sola pieza de sus cuchillos. El mango redondo y hueco garantiza este equilibrio. El agarre es óptimo y los pequeños orificios del mango mejoran la sujeción.

Para garantizar una larga vida útil de su cuchillo Global, es esencial afilarlo con regularidad.

Recomendamos limpiar el cuchillo a mano con detergente sin cloro y agua caliente.

Descubra todas las gamas Global en KnifeLeader.

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Filo perfecto
Très bon couteau professionnel.
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Dans la face non biseautée il y en a une petite, donc pour l'aiguisage on fait pas à plat.
Global
language rating 10
Muy buen cuchillo, corta muy bien
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