- Material
- Acero inoxidable
- Mango
- Acero
- Fabricación
- Japón
- Color
- Inox
- Dureza HRC
- 57
- Acabado de la hoja
- Raso
- Para diestros y zurdos
- Derecha
- Acero
- CROMOVA 18
- Tamaño de la cuchilla
- 25cm
- Referencia
- HLWINS-120220
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¡El cuchillo de pescado japonés "Yanagi Sashimi" Global G11 para diestros!
Hoja de 25 cm biselada por un lado en acero inoxidable CROMOVA 18 templado
Mango redondo y hueco: equilibrio perfecto + agarre óptimo
Cuchillo de una sola pieza forjado a partir de una sola pieza de acero
Fabricado en Seki, Japón - Diseño de Yoshikin
El cuchillo de cocina más popular entre los profesionales
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Gracias a su saber hacer tradicional heredado de los samuráis japoneses, los cuchillos Global son reconocidos como una referencia mundial en el ámbito de la gastronomía. ¡La marca Global aparece a menudo en programas de cocina!
Este cuchillo de pescado Global G11 "Yanagi Sashimi " es multifuncional, pero sólo apto para diestros. Esto se debe a la acción de corte especial, que sólo es posible cuando el cuchillo se sujeta con la mano derecha. La hoja biselada, fabricada en acero CROMOVA 18 templado, tiene una dureza de 56 a 58 HRC, lo que garantiza que se mantenga notablemente afilada incluso a largo plazo. Además, esta hoja también será muy fuerte y resistente a la corrosión, gracias a su concentración de cromo, molibdeno y vanadio (una composición especialmente creada por GLOBAL).
La hoja se ha biselado por un lado para adaptarla perfectamente al uso diestro.
La serie "G" está diseñada para garantizar un equilibrio perfecto en la mano gracias al diseño de una sola pieza de sus cuchillos. El mango redondo y hueco garantiza este equilibrio. El agarre es óptimo y los pequeños orificios del mango mejoran la sujeción.
Para garantizar una larga vida útil de su cuchillo Global, es esencial afilarlo con regularidad.
Recomendamos limpiar el cuchillo a mano con detergente sin cloro y agua caliente.
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