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Cuchillo flexible Déglon Profil: ¡trabaje la carne con precisión!
Hoja de acero inoxidable al molibdeno: flexible y resistente
Mango moldeado de polipropileno rojo: gran durabilidad
Forma ergonómica para un agarre perfecto
Apto para lavavajillas - Cuchillo esterilizable
Conforme a las normas HACCP - Fabricado en Francia
Dimensiones y peso
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La reputación de Déglon en el mundo de la cuchillería profesional está bien consolidada. La empresa siempre ha innovado para responder a las necesidades y exigencias de los profesionales del sector gastronómico. La gama Profil ofrece a los profesionales de la carne cuchillos útiles y duraderos, perfectos para un uso prolongado.
Este cuchillo de caballo tiene una hoja flexible de 20 cm fabricada en acero inoxidable X46Cr13. Enriquecida con molibdeno, esta aleación es más resistente a la corrosión y tiene mayor elasticidad. La hoja resultante tiene una dureza de 53 HRC y es fácil de afilar (utilizando una de nuestras Aceros de afilado afilar, por ejemplo).
El mango de 12,1 cm está moldeado ergonómicamente en robusto polipropileno rojo. Ofrece un agarre óptimo, incluso cuando se utiliza mucho. Puede controlar los riesgos en su cocina o laboratorio con este mango que cumple la normativa HACCP. Además, este cuchillo puede esterilizarse y lavarse en el lavavajillas.
*Dimensionesy peso: - Longitud total: 32,1 cm - Longitud de la hoja: 20 cm - Grosor del reverso de la hoja: 0,13 cm - Longitud del mango: 12,1 cm - Anchura del mango: 3,8 cm - Grosor del mango: 2,1 cm - Peso: 97 g
Práctico, flexible y flexible, este cuchillo de cocina Déglon Profil no faltará en su equipamiento.
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