Cuchillo de chef profesional Fischer ZEN 20cm dureza extrema

Lagama de cuchillos de cocina ZEN ha sido desarrollada por el fabricante francés Fischer con el fin de ofrecer a los cocineros profesionales una serie de cuchillos ultraprácticos. Los cuchillos ZEN son capaces de satisfacer los principales criterios de selección de todos los cocineros, ¡con o sin experiencia!

Este cuchillo de cocinero no es una excepción a la regla, ¡y seguro que le convencerá a la hora de cortar!

Su hoja de 20 cm está fabricada con acero Sandvik 14C28 Cromo Manganeso X62CrMn14 de alta gama. Este acero tiene una dureza de alrededor de 60/61 HRC en la escala Rockwell, que es una media muy alta para un cuchillo de cocina occidental. Esto le permite mantener una calidad de corte óptima durante aproximadamente un 50% más de tiempo que los cuchillos convencionales del mercado. También ha sido afilado a mano, ¡en la más pura tradición cuchillera! Este proceso garantiza que el filo de la hoja sea lo más eficaz y duradero posible, además de proporcionarle un acabado ejemplar.

El mango de micarta es muy práctico: fabricado a partir de una mezcla de resina y lino, es extremadamente sólido e higiénico. Es fácil de agarrar y ligero, por lo que podrá utilizarlo sin esfuerzo a lo largo del tiempo. Además, la virola y la base de acero inoxidable se han calibrado especialmente para conseguir un equilibrio perfecto.

Esta serie de cuchillos ha sido probada y aprobada por el célebre chef Cyrille ZEN, finalista de un famoso programa de cocina.

Tanto si es un chef profesional como un aficionado a la cocina, ¡le encantarán estos cuchillos excepcionales! Tanto más cuanto que su estilo es muy agradable. La esbelta hoja de acero combina a la perfección con el mango de micarta negro azulado, para conseguir un cuchillo de diseño atemporal.

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