Coltello da chef professionale Fischer ZEN 20 cm, durezza estrema

Lagamma di coltelli da cucina ZEN è stata sviluppata da Fischer, un produttore francese, con l'obiettivo di offrire ai cuochi professionisti una serie di coltelli ultra-pratici. I coltelli ZEN sono in grado di soddisfare i principali criteri di selezione di tutti i cuochi, esperti e non!

Questo coltello da chef non fa eccezione alla regola e vi convincerà quando si tratta di tagliare!

La sua lama da 20 cm è realizzata in acciaio Sandvik 14C28 Cromo Manganese X62CrMn14 di alta gamma. Questo acciaio ha una durezza di circa 60/61 HRC sulla scala Rockwell, una media molto alta per un coltello da cucina occidentale. Ciò gli consente di mantenere una qualità di taglio ottimale per circa il 50% in più rispetto ai coltelli convenzionali presenti sul mercato. Inoltre, è stato affilato a mano, nella più pura tradizione coltellinaia! Questo processo assicura che il tagliente della lama sia il più efficace e duraturo possibile, oltre a fornire una finitura esemplare.

Il manico in micarta è ultra-pratico: realizzato con una miscela di resina e lino, è estremamente solido e igienico. È facile da impugnare e leggero, in modo da poterlo utilizzare senza fatica nel tempo. L'asta e la base in acciaio inox sono state appositamente calibrate per garantire un equilibrio perfetto.

Questa serie di coltelli è stata testata e approvata dal rinomato chef Cyrille ZEN, finalista di un famoso cooking show.

Che siate chef professionisti o appassionati di cucina, amerete questi coltelli eccezionali! Tanto più che il loro stile è così piacevole. La sottile lama in acciaio si abbina perfettamente al manico in micarta nero-bluastro, per un coltello di design senza tempo.

Non esitate più e venite a scoprire i coltelli francesi Fischer Zen su KnifeLeader!