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Deshuese la carne a la perfección con este cuchillo Giesser.
Hoja de acero inoxidable de 13 cm - afilado final manual
Dureza 56HRC: fácil mantenimiento del filo
Mango ergonómico antideslizante: a elegir entre negro, rojo o amarillo
Cumple las normas HACCP - Apto para lavavajillas
Fabricado en Alemania
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Este cuchillo deshuesador de 13 cm ha sido diseñado por Giesser en Winnenden. Estos cuchillos están diseñados específicamente para las necesidades de los carniceros profesionales.
La hoja es de acero inoxidable enriquecido con cromo y molibdeno, lo que la hace muy resistente a la corrosión. Gracias al pulido espejo, la superficie de la hoja es perfectamente lisa. Esta técnica evita que se incruste el óxido y, además, la hoja es más fácil de lavar. La hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno, que mejora considerablemente el rendimiento de corte.
La hoja es ideal para la vida en la cocina profesional: es resistente a los golpes, a la corrosión y fácil de afilar. Con una dureza de 56 HRC, puede afilar la hoja fácilmente con una chaira todos los días.
Son necesarias varias etapas de afilado para obtener el filo final: una muela hiperprecisa afila el filo, luego cada cuchilla se confía a un maestro afilador que termina el afilado a mano.
El mango es de material sintético antideslizante, un estilo de goma dura que hace que el uso intensivo sea menos cansado. El protector desarrollado asegurará sus dedos para un uso seguro.
El cuchillo está disponible en negro, amarillo o rojo, lo que le permitirá distinguirlo de los cuchillos de sus colegas. Al final de cada uso, basta con pasar el cuchillo por el lavavajillas para ahorrar tiempo de limpieza.
¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 13 cm será el mejor amigo de un carnicero!
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