Cuchillo deshuesador Giesser pro hoja 13cm 2505

Este cuchillo deshuesador de 13 cm ha sido diseñado por Giesser en Winnenden. Estos cuchillos están diseñados para satisfacer las necesidades de los carniceros profesionales.

Su hoja de acero inoxidable es perfectamente lisa gracias al pulido espejo. Esta técnica evita que se oxide y, además, la hoja es fácil de lavar. El acero está enriquecido con cromo y molibdeno para combatir la corrosión. La hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno que mejora considerablemente el rendimiento de corte.

La hoja también es resistente a los golpes, por lo que es ideal para su uso en cocinas profesionales. Con una dureza de 56 HRC, puede afilar la hoja fácilmente con una chaira a diario.

Su filo se obtiene tras varias etapas de afilado: una muela hiperprecisa afila el filo, después cada hoja pasa por las manos de un maestro afilador que termina el afilado a mano para obtener un acabado excelente.

El mango es de material sintético antideslizante, un estilo de goma dura que hace que el uso intensivo resulte menos cansado. El protector desarrollado asegurará sus dedos para un uso seguro.

Al final de cada uso, pase el cuchillo por el lavavajillas para ahorrar tiempo de limpieza. Para evitar la contaminación cruzada, elija el color que mejor distinga su deshuesador de los cuchillos de sus colegas.

Este cuchillo deshuesador Giesser de 13 cm es ideal para separar la carne de los huesos de sus cortes de carne.

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