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Cuchillo yanagiba KAICuchillo yanagiba ideal para cortar finamente la carne
Hoja de 15,5 cm en acero inoxidable 1K6 con 0,8% de carbono - Dureza 58+-1 HRC
Perfecto para el hogar, también adecuado para uso profesional
Mango en forma de D en PP + polvo de bambú: antibacteriano y funcional
Diseño sencillo y atemporal - Acabado óptimo
Fácil e intuitivo de usar, ¡para que pueda cortar con total tranquilidad!
Fabricado en Seki, Japón
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Los cuchillos de cocina KAI WASABI BLACK están diseñados para los profesionales de la restauración, así como para los aficionados a los cuchillos japoneses que cocinan en casa. Son el epítome de la maestría reconocida internacionalmente, en términos de corte, sujeción y ergonomía (¡por no hablar del diseño!).
La hoja está fabricada en acero inoxidable 1K6, una resistente aleación de molibdeno y vanadio con un 0,8% de carbono, con una dureza de 58 HRC en la escala Rockwell. Este Cuchillo yanagiba tiene un filo unilateral (adecuado para diestros), que cortará finamente la carne del pescado, por ejemplo. Este práctico cuchillo es especialmente útil para cortar piezas pequeñas.
El mango también es un elemento clave del cuchillo: está fabricado con una mezcla de PP (polipropileno) y polvo de bambú, conocido por sus propiedades antibacterianas. Diseñado para un uso intensivo, es fácil de lavar. Además, la hoja se ha entrelazado en el centro, lo que la hace inamovible y confiere mayor resistencia al conjunto. Su forma en D facilita el agarre.
Por último, su elegante diseño le permitirá disfrutarla durante años sin cansarse de ella: ¡su forma y su color conquistarán a los cocineros más exigentes!
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