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¡Crea elegantes bombones con el molde Silikomart!
Molde de tritán transparente: brillo perfecto
Material rígido y duradero: para un uso intensivo
Superficie lisa: desmoldeo rápido y preciso
24 moldes de praliné 25 x 25 mm
Dimensiones: 275 x 175 mm
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¡Prepare bombones refinados y de aspecto impecable con el molde tritán profesional Silikomart Chocado Domus 01-P 24 pralinés!
Diseñado para profesionales y aficionados al chocolate, este molde ofrece una precisión notable y un acabado brillante. Gracias a su material, cada impresión reproduce perfectamente el brillo del chocolate atemperado. El resultado son unos pralinés limpios, elegantes y brillantes, listos para seducir a los amantes del chocolate.
Este molde de chocolate presenta formas cuadradas rematadas con una ligera cúpula, una forma moderna que añade una verdadera firma visual a sus creaciones.
Su pequeño tamaño es ideal para pralinés rellenos de ganache, praliné o caramelo, y la generosa altura del molde permite también jugar con las texturas superponiendo varias capas de delicioso chocolate.
Este molde de tritán ofrece una serie de ventajas muy apreciadas en la industria chocolatera:
Conforme a las normas alimentarias, este molde también garantiza un uso seguro en el laboratorio o en casa.
Para aprovechar al máximo el brillo del chocolate, limpie el molde antes de utilizarlo y pásele un paño suave.
Atempere el chocolate antes de verterlo en los moldes. Golpee ligeramente el molde para eliminar las burbujas de aire y obtener una cobertura uniforme.
Una vez finalizado el proceso de cristalización, basta con dar la vuelta al molde para que los bombones se desprendan fácilmente y conserven su forma.
La gama Chocado ha sido desarrollada en colaboración con chefs y chocolateros internacionales, y cuenta con moldes de tritán para un acabado impecable.
Cada modelo está diseñado para realzar el brillo del chocolate y simplificar el desmolde. La colección ofrece una amplia variedad de formas para elaborar pralinés, tabletas o bocados gourmet con un acabado digno del escaparate de un chocolatero.
Desde hace varios años, Silikomart desarrolla moldes técnicos para pasteleros y chocolateros profesionales. La marca italiana trabaja con numerosos chefs para diseñar herramientas precisas, fiables y creativas.
Silikomart es hoy una marca de referencia en el mundo de la pastelería. Materiales de calidad, innovación y fabricación meticulosa caracterizan cada molde diseñado por la marca.
Descubra nuestra selección de moldes profesionales Silikomart en Knifeleader.eu.
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