_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
19990
puntos.
Su carrito totalizará 19990
puntos que se puede convertir en un vale de
10,00 €.
Para comprar este producto debe tener
399800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡La precisión japonesa para sacar el máximo partido a tus verduras!
Hoja de 16,5 cm de acero damasceno: alternancia de varias capas de acero
Núcleo de acero inoxidable AUS-10: aproximadamente un 1,05 % de carbono
Dureza Rockwell de 60 HRC: filo duradero y preciso
Capas superiores de acero inoxidable: protección del núcleo
Motivos damasquinados únicos – Acabado martillado
Mango y virola de ébano de forma octogonal
Separador rojo de Corian – Carácter
Fabricación artesanal japonesa por Tsunehisa
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
El cuchillo damasco nakiri WusakiNawame AUS10 es un modelo pensado para los amantes de las verduras y la cocina japonesa. Con su hoja de 16,5 cm, es ideal para cortar en tiras finas, picar y trocear frutas y verduras con precisión. Su forma característica permite realizar cortes limpios, al tiempo que ofrece una excelente comodidad de uso en el día a día.
Fabricado en Japón por Tsunehisa, este cuchillo es la esencia de una rigurosa tradición artesanal. Cada cuchillo es el resultado de un minucioso cuidado en los acabados. Su aspecto martillado y damascado no deja indiferente, y su diseño técnico garantiza cortes nítidos y duraderos.
La hoja de este cuchillo japonés nakiri Wusaki Nawame cuenta con una estructura damascena compuesta por un núcleo rígido rodeado de varias capas de acero inoxidable más flexibles. Este diseño permite obtener un buen equilibrio entre rendimiento de corte y resistencia al uso.
Su núcleo está forjado en acero inoxidable AUS-10, una aleación japonesa muy apreciada por su capacidad para mantener un filo duradero. Con aproximadamente un 1,05 % de carbono en su composición, alcanza una dureza de unos 60 HRC en la escala de Rockwell. De este modo, disfrutarás de un corte preciso y de un mantenimiento relativamente sencillo para un uso habitual en la cocina.
El afilado plano garantiza una penetración eficaz en los alimentos, al tiempo que ofrece un buen equilibrio entre finura de corte y robustez. Las capas externas de acero inoxidable protegen el núcleo y aportan mayor equilibrio a la hoja.
Los diferentes aceros que componen la estructura damascada crean motivos únicos visibles en cada cuchillo. Combinados con el acabado martillado, confieren a la hoja una estética artesanal llena de carácter. Este acabado también contribuye a reducir la adherencia de ciertos alimentos al cortarlos.
El mango está fabricado en madera de ébano, una especie exótica conocida por su densidad y durabilidad. Su color oscuro combina a la perfección con el aspecto damascado de la hoja y aporta un toque de elegancia atemporal al conjunto.
La virola también está fabricada en ébano para mantener una armonía visual perfecta. Entre ambos elementos, un separador de Corian rojo aporta un contraste original que contribuye a la identidad de este cuchillo nakiri.
Su forma octogonal ofrece un agarre cómodo y natural. Adecuado tanto para diestros como para zurdos, este mango garantiza un buen control durante los cortes repetidos. Por último, se aplica pasta de madera en la zona de unión para reforzar la estanqueidad del cuchillo y evitar la infiltración de residuos.
Lava el cuchillo únicamente a mano con una esponja suave y un detergente suave. Después de cada uso, sécalo inmediatamente con un paño limpio antes de guardarlo en un lugar seco.
No lo metas en el lavavajillas ni lo dejes en remojo en el fregadero durante mucho tiempo. Para mantener un filo óptimo, afílalo con una piedra de afilar cuando sea necesario.
¡Descubre también el resto de cuchillos de la gama Wusaki Nawame en Knifeleader.eu!
También le puede interesar
