_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
19990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 19990
punkter der kan konverteres til en voucher af
10,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
399800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Japansk præcision, der fremhæver dine grøntsager på bedste vis!
16,5 cm damask -klinge: skifte vis flere lag stål
Kerne af AUS-10 rustfrit stål: ca. 1,05 % kulstof
Rockwell-hårdhed 60 HRC: holdbar og præcis skærekant
Overfladelag af rustfrit stål: beskyttelse af kernen
Unikkedamaskmønstre – Hamret overflade
Håndtag og skærekant i ebentræ med ottekantet form
Rød afstandsstang i Corian – Karakter
Håndlavet i Japan af Tsunehisa
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
WusakiNawame AUS10 damaskus-nakiri-kniven er en model, der er udviklet til elskere af grøntsager og japansk madlavning. Med sin 16,5 cm lange klinge er den ideel til at skære, hakke og udskære frugt og grøntsager med præcision. Den karakteristiske form gør det muligt at udføre rene snit, samtidig med at den er yderst behagelig at bruge i hverdagen.
Denne kniv er fremstillet i Japan af Tsunehisa og er et koncentrat af omhyggelig håndværksmæssig ekspertise. Hver enkelt kniv er resultatet af en omhyggelig finish. Dens hamrede og damaskerede udseende gør indtryk, og det tekniske design garanterer præcise og holdbare snit.
Klingen på denne japanske nakiri-kniv fra Wusaki Nawame har en damaskusstruktur bestående af en stiv kerne omgivet af flere lag mere fleksibelt rustfrit stål. Dette design sikrer en god balance mellem skæreegenskaber og holdbarhed.
Kernen er smedet af AUS-10 rustfrit stål, en japansk legering, der er værdsat for sin evne til at bevare en langvarig skarphed. Med et kulstofindhold på ca. 1,05 % i sammensætningen opnår den en hårdhed på ca. 60 HRC på Rockwell-skalaen. Du får dermed en præcis skæreevne og en relativt nem vedligeholdelse til regelmæssig brug i køkkenet.
Den flade slibning sikrer effektiv indtrængning i fødevarerne og giver samtidig et godt kompromis mellem skærefinesse og robusthed. De ydre lag af rustfrit stål beskytter kernen og giver samtidig bladet bedre balance.
De forskellige ståltyper, der udgør den damaskusstruktur, skaber unikke mønstre, der kan ses på hver enkelt kniv. Kombineret med den hamrede overflade giver de bladet et håndværksmæssigt udseende fuld af karakter. Denne overfladebehandling bidrager også til at mindske, at visse fødevarer klæber fast under skæringen.
Skæftet er fremstillet af ibenholt, en eksotisk træsort, der er kendt for sin tæthed og holdbarhed. Dens mørke farve passer perfekt til bladets damaskmønster og tilfører helheden et strejf af tidløs elegance.
Grebet er ligeledes udført i ibenholt for at bevare en perfekt visuel harmoni. Mellem de to elementer skaber en afstandsstang i rødt Corian en original kontrast, der bidrager til denne nakiri-knivs identitet.
Dens ottekantede form giver et behageligt og naturligt greb. Dette skaft er velegnet til både højre- og venstrehåndede og sikrer god kontrol ved gentagne skæringer. Endelig påføres der træpasta ved samlingsstedet for at styrke knivens tæthed og forhindre, at rester trænger ind.
Vask kun din kniv i hånden med en blød svamp og et mildt rengøringsmiddel. Tør den straks efter hver brug med en ren klud, inden du opbevarer den på et tørt sted.
Læg den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken i længere tid. For at bevare den optimale skarphed bør du slibe den med en vandslibesten, når det bliver nødvendigt.
Se også de øvrige knive i Wusaki Nawame-serien på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
