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¡La piedra de afilar para el mantenimiento de sus cuchillos!
Tamaño de grano 2000 medio/fino: afila cuchillas
Fácil de usar: debe remojarse antes de usarla
Adecuado para cuchillos japoneses y occidentales
Soporte incluido: almacenamiento seguro de la piedra
Dimensiones: 18,5 x 6,5 x 1,5 cm
Fabricado en Japón
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Esta piedra de afilar Kai Seki Magoroku es perfecta para el mantenimiento de sus cuchillos de cocina. Su grano 2000 es ideal para un uso regular, ya que no es demasiado abrasivo. Puede utilizarla para afilar o conservar el filo de sus cuchillos japoneses. Esta piedra de afilar no elimina demasiado material, por lo que sus cuchillos durarán más tiempo.
Se puede utilizar tanto en cuchillos occidentales como japoneses, y en HRC medios y altos. La frecuencia de uso de la piedra depende del uso que haga de sus cuchillos. Cuando sienta que su cuchillo está perdiendo filo, utilice esta piedra de grano 2000 para mantener su afilado. Si espera demasiado, tendrá que utilizar una piedra más abrasiva para mejorar el filo.
Esta piedra Kai viene con una base sintética negra para un uso seguro. También se puede utilizar como bandeja para evitar que se ensucie la encimera. Por último, puede cerrar la base con la tapa para guardar su piedra de forma segura.
Para utilizar la piedra de afilar, sumérjala en agua durante unos quince minutos. A continuación, incline la mitad superior de la hoja en un ángulo de 45° con respecto a la piedra. Aplique una ligera presión con los dedos índice y corazón en el extremo de la hoja e inclínela de 10 a 15° (para ayudarle, asegúrese de que haya aproximadamente el grosor de una moneda entre el dorso de la hoja y la piedra).
Durante el proceso de afilado, notará que aparece una limadura negra: esto es lo que afila sus cuchillos. En cuanto las limaduras empiecen a solidificarse, añada agua y continúe afilando el resto de la hoja (puede limpiar la hoja con un paño suave entre operación y operación). Para comprobar que el cuchillo está bien afilado, le recomendamos que realice la prueba del papel, que le revelará al instante la eficacia del afilado.
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