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¡La piedra de afilar Kai para un acabado impecable!
Piedra de grano extrafino #8000: pulido pronunciado
Remojar antes de usar - Fácil de usar
Adecuado para cuchillos japoneses y occidentales
Base negra incluida - Para guardar la piedra de forma segura
Dimensiones: 18,5 x 6,5 x 1,5 cm
Fabricado en Japón
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La piedra de afilar Kai Seki Magoroku es la elección ideal para dar a sus cuchillos de cocina un filo extraordinario. Con un grano extrafino de 8000, está especialmente diseñada para trabajar con precisión sobre el filo de sus cuchillos y darles un fuerte pulido. Proporciona a sus cuchillos un acabado muy afilado.
Esta piedra es adecuada tanto para cuchillos occidentales como japoneses, especialmente para aquellos con una dureza HRC alta. Los cuchillos demasiado blandos no se beneficiarán plenamente del afilado con una piedra de grano 8000. La frecuencia de uso depende de la frecuencia con la que utilice sus cuchillos. Si espera demasiado, necesitará una piedra más abrasiva para recuperar el filo.
Suministrada con una base sintética negra, esta piedra garantiza un uso seguro. La base también puede utilizarse como recipiente para evitar salpicaduras en la encimera. Por último, puede cerrar la base con su tapa para guardar la piedra de forma segura.
Para preparar su piedra de afilar, déjela sumergida en agua durante unos quince minutos. A continuación, coloca la mitad superior de la hoja en un ángulo de 45 grados con respecto a la piedra. Aplique una ligera presión con los dedos índice y corazón en el extremo de la hoja y, a continuación, inclínela entre 10 y 15 grados (para orientarse, asegúrese de que haya aproximadamente el grosor de una moneda entre el dorso de la hoja y la piedra).
Durante el proceso de afilado, verás que aparecen unas limaduras negras: esto es lo que afila tus cuchillos. Si las limaduras empiezan a solidificarse, añada más agua y continúe afilando el resto de la hoja (puede limpiar la hoja con un paño suave entre cada etapa). Para comprobar si el cuchillo está bien afilado, le recomendamos que realice la prueba del papel, que pondrá de manifiesto al instante la eficacia del afilado.
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