Japanse Slijpsteen Kai Seki Magoroku korrels 2000 + basis

Een Japanse slijpsteen voor optimaal onderhoud

Deze Kai Seki Magoroku wetsteen is perfect voor het onderhoud van je keukenmessen! De korrel van 2000 is ideaal voor regelmatig gebruik, omdat hij niet te schurend is. Je kunt hem gebruiken om je Japanse messen weer scherp te krijgen of te houden! Deze wetsteen verwijdert niet te veel materiaal, dus je messen gaan langer mee.

Hij kan gebruikt worden op zowel westerse als Japanse messen, en op medium en hoge HRC. Hoe vaak je je steen gebruikt hangt af van hoe je je messen gebruikt. Als je voelt dat je mes zijn scherpte verliest, gebruik dan deze steen met korrel 2000 om het scherp te houden. Als je te lang wacht, gebruik dan een steen met een hogere slijpgraad om het snijvlak te verbeteren.

Deze Kai steen heeft een zwarte synthetische basis voor veilig gebruik. Hij kan ook als dienblad worden gebruikt om te voorkomen dat je werkblad vuil wordt. Tot slot kun je deze basis afsluiten met het deksel om je steen veilig op te bergen.

Hoe gebruik je een wetsteen

Om uw wetsteen te gebruiken, dompelt u deze ongeveer 15 minuten onder in water. Kantel vervolgens de bovenste helft van het lemmet in een hoek van 45° ten opzichte van de steen. Oefen lichte druk uit met je wijsvinger en middelvinger op het uiteinde van het lemmet en kantel het 10° tot 15° (om je te helpen, zorg je ervoor dat er ongeveer de dikte van een munt zit tussen de achterkant van het lemmet en de steen).

Tijdens het slijpen zul je merken dat er zwart vijlsel verschijnt: dit is wat je messen slijpt. Zodra de vijlsel begint te stollen, voeg je water toe en ga je verder met het slijpen van de rest van het mes (je kunt het mes tussendoor afvegen met een zachte doek). Om te controleren of het mes goed geslepen is, raden we je aan de papiertest uit te voeren, die direct de effectiviteit van het slijpen laat zien.

Ontdek andere Kai slijpstenen op KnifeLeader.eu!