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Resumen de posibles piedras de afilar :grano 200 a 600: ideal para reparar cuchillas dañadas o reafilar las muy desafiladas.
grano 800 a 1000: ideal para afilar cuchillos en buen estado pero que han perdido la mayor parte de su filo.
grano 2000 a 3000: ideal para mejorar fácilmente el filo de un cuchillo ya afilado, aumentando su capacidad de corte en relación al acabado que tiene cuando lo recibes. En la mayoría de los casos, puede detenerse ahí (dependiendo del acero de su cuchillo).
grano 5000 a 12000: proporciona a sus cuchillos un acabado afilado como una navaja. Sin embargo, es importante saber que no todos los cuchillos son adecuados para todas las piedras. Incluso si no hay riesgo de dañar el cuchillo, es inútil utilizar tales grano en un acero demasiado "blando" que no mantendrá el afilado de tal nivel. Para saber más, lea nuestros consejos aquí.
