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Un buen cuchillo afilado para filetear pescado fino
Hoja de carbono flexible XC70 de 15 cm: filo afilado y duradero
Cuchillo completamente forjado y diseñado en la cuenca de Thiers
Mango de POM negro con 3 remaches pasantes de latón
Elegante y original diseño de cuchillo Sabatier
Mantenimiento cuidadoso para proteger la hoja
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Con más de 100 años de experiencia, Sabatier ofrece una gama de cuchillos de cocina para todos los gustos.
La serie Ideal 100% carbono forjado seducirá a todos los cocineros, profesionales o aficionados. 100% francesa, le llevará al corazón de la tradición cuchillera de Thiers...
La hoja de este Cuchillo para filetear es de acero al carbono de alta calidad, para un filo afilado y duradero. Gracias a su contenido en carbono, el filo del cuchillo es más fino y resistente y puede afilarse con mayor eficacia. Sin embargo, hay que tener cuidado para evitar cualquier rastro de oxidación (ver consejos al final de la página).
Se trata de una hoja forjada, lo que significa que ha sido moldeada a partir de una única barra de acero. Para darle su forma definitiva, el acero se moldea mediante calor intenso y una prensa. Este proceso requiere unos conocimientos técnicos únicos, y garantiza que sus cuchillos sean perfectos y sólidos. Podrá sentir el forjado cuando pese el cuchillo: ¡será más denso, más lleno y más equilibrado!
El mango es de POM negro (un polímero sólido utilizado en el diseño deUtensilios cocina). Ofrece una ergonomía ideal. Su resistencia se ve reforzada por los 3 remaches de latón que lo atraviesan.
Por último, el estilo sobrio y clásico del cuchillo se adapta a todos los gustos. Una hoja recta, un mango aerodinámico, colores refinados: los cuchillos forjados 100% Ideal Carbone seducirán a todos los cocineros. De hecho, su diseño es el original elegido por la empresa para la creación de estos cuchillos.
¡Encuentre toda la serie Ideal Carbone 100% forjado de Sabatier en KnifeLeader!
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"Un consejo sobre el cuidado: una vez lavado el cuchillo, séquelo inmediatamente para poder guardarlo y utilizarlo en el futuro. El carbono tiende a oxidarse fácilmente. Para evitarlo, no lo meta nunca en el lavavajillas ni lo sumerja en el fregadero durante demasiado tiempo. Engrásalo después de cada lavado para que su hoja haga bien. No obstante, hay que tener en cuenta que con el tiempo pueden aparecer manchas, y es normal. Es el caso, por ejemplo, del contacto prolongado con alimentos y su acidez, o en función del grado de humedad ambiente..." |
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