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Cuchillo de chef martillado Sayuto Sequoia San Mai 21cm

Sayuto

¡Elegancia e inspiración japonesa para sus recortables!

Hoja de 21 cm con estructura San Maï: 3 capas de acero superpuestas

núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV - superficie de acero más blando

Dureza en torno a 60 HRC: buena retención del filo

Martillado contrastado - Acabado forjado

Costura plana: corte liso y uniforme

Empuñadura de madera roja y virola de cuerno de búfalo negro

Forma octogonal ambidiestra

Estuche incluido

87,90€
En stock
Entrega en toda Europa

Detalles del producto

Material
Acero San Mai de 3 capas
Mango
Secuoya
Color
Madera
Mango remachado
No
Dureza HRC
60
Acabado de la hoja
Martillado en bruto
Para diestros y zurdos
Simétrico
Acero
10Cr15CoMoV
Tamaño de la cuchilla
21cm
Lavavajillas
No
Longitud total
36,6cm
Borde
Liso
Grosor de la hoja
2,4mm
Corte de cuchilla
Placa
Referencia
HLWSAY-PM8S-CS

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Descripción

Un look auténtico inspirado en el saber hacer japonés

El cuchillo de cocinero martillado Sayuto Séquoia San Maï de 21 cm es el acompañante perfecto para sus preparaciones cotidianas. Su hoja larga y estable le permitirá rebanar, picar, cincelar o picar con regularidad. Su diseño combina un acabado forjado en bruto, un martillado en contraste y un mango de madera roja para un acabado cálido.

Una hoja San Maï para el uso diario

La hoja de 21 cm tiene una estructura San Maï: un núcleo duro de acero inoxidable 10Cr15CoMoV, rodeado por capas superiores de acero más blando. Elacero inoxidable 10 Cr15CoMoV contiene alrededor de un 1,05% de carbono, lo que le confiere un filo fino y eficaz. También contiene cromo, que lo hace resistente a la corrosión. Su dureza de unos 60 HRC garantiza una buena retención del filo, al tiempo que resulta fácil de mantener con una piedra adecuada.

Elfilo plano garantiza un corte suave a través de los alimentos. El martillado en contraste y el acabado forjado en bruto dan al cuchillo un aspecto distintivo, inspirado en los cuchillos japoneses tradicionales.

Un cómodo mango de madera roja

El mango del cuchillo está hecho de secuoya, una madera cálida de tacto agradable y veteado natural. Su forma octogonal garantiza un agarre estable, adecuado tanto para diestros como para zurdos. Una virola de cuerno de búfalo negro añade un elegante acabado y equilibrio.

Este cuchillo de cocinero San Maï se presenta en un elegante estuche, por lo que resulta práctico de guardar e ideal como regalo para cualquier aficionado a la cocina.

Resumen de características y ventajas

  • Hoja de 21 cm: versatilidad para el corte cotidiano
  • Estructura San Maï: buen equilibrio entre dureza y flexibilidad
  • Acero 10Cr15CoMoV: filo preciso y resistente
  • Dureza
  • ±60 HRC: buena resistencia al corte
  • Hoja plana: penetración limpia en los alimentos
  • Martillado contrastado: un fino acabado visual
  • Martillado en forja: aspecto auténtico
  • Mango octogonal de madera de secoya: cálido y ambidiestro

Virola

  • de cuerno de búfalo negro: elegancia y equilibrio
  • Caja incluida: almacenamiento seguro y presentación atractiva

Consejos de uso y cuidado

Lave el cuchillo a mano con una esponja suave y séquelo inmediatamente. Evite el lavavajillas, los remojos prolongados y las superficies duras como el cristal o la piedra. Para conservar su filo, utilice una tabla de madera o sintética y afílelo sobre una piedra adecuada.

La gama Sayuto Séquoia San Maï

La gama Sayuto Séquoia San Maï incluye cuchillos de inspiración japonesa con hojas trabajadas y mangos de madera natural. El corte eficaz, el agarre cómodo y el aspecto artesanal son sus características principales, por lo que resultan ideales para un uso habitual en la cocina.

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