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Este cuchillo de alta gama es perfecto para cortar pan y bollos.
Hoja dentada de 23 cm en acero damasco San Maï de 3 capas
Acero con recubrimiento de polvo SG2 en el corazón - Filo duradero
Fácil cuidado y afilado: dureza +/- 63 HRC
Grabado y martillado en la parte superior de la hoja
Mango ergonómico de madera de Pakka
Remache de mosaico - Símbolo samurai tradicional
Kanji dorado grabado en la base - Made in Japan
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Este Cuchillo de pan es el complemento perfecto de la gama Yaxell Ketu. Gracias a este cuchillo de alta gama, podrá cortar pan, bollos y croissants de estilo rústico con facilidad. Veamos a continuación todas sus excepcionales características.
Características técnicas de la hoja
El cuchillo tiene una hoja dentada de 23 cm con un núcleo de acero en polvo SG2. Esta aleación es una de las más caras del mercado, pero eso se debe a sus numerosas ventajas. El acero SG contiene alrededor de un 1,3% de carbono y un 15% de cromo, lo que le confiere una dureza de unos 63 HRC. Como resultado, el filo del cuchillo es duradero, por lo que no tendrá que afilarlo con demasiada regularidad con una piedra de agua. Sin embargo, puede afilar el cuchillo fácilmente con un Acero de afilado cuando surja la necesidad. La estructura microscópica del acero es tan homogénea que se considera una de las aleaciones más puras y fuertes.
A continuación, el núcleo se recubre de un acero inoxidable más blando que se pliega sobre sí mismo, creando una hoja de damasco San Maï de 3 capas. La hoja es así más resistente, y las diferentes capas de acero son visibles en el filo de la hoja.
También se aprecia el martillado a lo largo de la parte superior de la hoja. Esto refuerza la solidez de la hoja al tiempo que permite que las rebanadas de pan se desprendan de la hoja. Por último, el nombre de la marca y el logotipo de Yaxell están grabados en el martillado para dar a su cuchillo un verdadero toque de autenticidad.
Características técnicas del mango
Dos Virolaacero inoxidable unen la hoja al mango. El mango está hecho de madera de Pakka, una mezcla de madera laminada y resina no porosa resistente a la putrefacción. La madera de Pakka es robusta y duradera, y resiste la humedad y los cambios de temperatura. Además, confiere al mango del cuchillo un atractivo tono negro salpicado de un ligero veteado dorado.
La forma curvada del mango garantiza un agarre cómodo y ergonómico. Como toque de diseño altamente estético, en el centro del mango destaca un único remache en forma de mosaico. Este mosaico representa el emblema tradicional de la familia samurai japonesa.
Por último, la base del cuchillo lleva grabado en oro el kanji Ketu. Se traduce como "puro" o "sin mancha", un reflejo perfecto del diseño de este cuchillo.
Instrucciones de cuidado
Le recomendamos que siga estos consejos para garantizar una larga vida útil de este Cuchillo de pan de alta gama. Lave el cuchillo sólo a mano con detergente líquido y una esponja no abrasiva en agua tibia. Tenga cuidado de no sumergir el mango del cuchillo en agua. A continuación, utilice un paño limpio para secar bien el cuchillo antes de guardarlo. A continuación, puede colocarlo en su bloque, Bolsa o funda. No recomendamos colocarlo en una barra magnética. Debido a que la hoja está martillada, el cuchillo podría no encajar en la barra y caerse.
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