Dette Kai Shun Premier Tim Malzer-bestiksæt tager dine måltider til det næste niveau!
Kai er et japansk mærke, der er kendt verden over for sine køkkenknive af høj kvalitet, som bruges af topkokke. Kai-knive har ultraskarpe blade og ergonomisk formede håndtag. Kai-bestik er ingen undtagelse fra reglen!
Sættet indeholder :
- 1 gaffel 21 cm
- 1 steakkniv, glat blad 13 cm
Denne kniv har et blad med en kerne af VG-MAX-stål, en af de bedste legeringer af VG-stål. Dette stål er baseret på VG10-legeringen, som er tilsat kulstof for at give stivhed og krom for at give korrosionsbestandighed. Denne sammensætning gør det muligt for stålet at opnå en hårdhed på 61 HRC på Rockwell-skalaen. Stålet indeholder også kobolt, wolfram, vanadium og molybdæn og er derfor hårdt. Dets fine korn betyder, at det kan slibes præcist, når det er nødvendigt. Denne knivs skær er langtidsholdbart.
Kernen er omgivet af 32 lag damaskusstål for at modstå korrosion. Knivens skæreflade er håndhamret under smedningen. Denne teknik, kendt som Tsuchime, giver kniven et meget originalt og karakteristisk design, samtidig med at den gør den non-stick. Faktisk fungerer de fordybninger og ujævnheder, der skabes ved hamringen, på samme måde som honningkager.
Gaflen har 4 tænder, som gør det nemt at gribe om maden. Med en samlet længde på 21 cm (inklusive et håndtag på 10,5 cm) danner den et meget elegant ensemble med kniven takket være damaskus og hamring.
Bestikket er udstyret med et håndtag i valnød, hvis buede form er designet til at være både ergonomisk og robust. Det gør bestikket velegnet til både højre- og venstrehåndede brugere. Formen passer perfekt i hånden i en meget naturlig position. Desuden giver basen, der er indgraveret med kokken Tim Malzers symbol, balance og originalitet til dit bestik.
Vi anbefaler, at du vasker dit bestik i hånden og passer på, at valnøddehåndtagene ikke bliver våde. Tør det af, og opbevar det i den elegante trækasse, som det leveres i. Denne æske giver dig også mulighed for at give dette bestik som en elegant gave!
Find Kai Shun Premier Tim Malzer-serien på KnifeLeader.eu!