Cuchillo kebab profesional Ambrogio Sanelli Supra negro

Este cuchillo profesional para kebab Ambrogio Sanelli Supra ofrece precisión y eficacia en cada pasada de la hoja. Perfecto para un uso diario intensivo en cocinas profesionales, este cuchillo destaca en el corte de döner kebab, shawarma y gyros.

Cuchillo para kebab Ambrogio Sanelli Supra: experiencia profesional a su servicio

La hoja de su cuchillo para kebab Ambrogio Sanelli Supra está fabricada en acero inoxidable Nitro B, una aleación enriquecida con 0,1% de nitrógeno. Este acero promete una dureza comparable a la del acero al carbono, al tiempo que conserva sus propiedades inoxidables. Con un 0,5% de carbono y un 14,5% de cromo, esta hoja ofrece una resistencia excepcional a la corrosión. Las adiciones estratégicas de vanadio y molibdeno amplifican estas cualidades, haciendo que su cuchillo no sólo sea afilado, sino también increíblemente robusto.

Cada hoja pasa por un riguroso proceso de control de calidad. La dureza se comprueba meticulosamente para validar la eficacia del tratamiento térmico, que repercute directamente en la capacidad de corte, la resistencia a la corrosión y la seguridad alimentaria. La marca italiana también cuida la rugosidad de la hoja gracias al tratamiento PEAK, que garantiza un corte suave y una mayor resistencia a la corrosión. Sin olvidar la prueba de corrosión y la verificación láser del ángulo de corte, que garantizan una eficacia y una durabilidad impecables.

Cada cuchillo lleva un sello láser, garantía de autenticidad y trazabilidad, que refleja el compromiso de Ambrogio Sanelli con la calidad y la fiabilidad.

El mango estáfabricado con elastómero SEBS. Este material está diseñado para resistir ácidos, variaciones de temperatura y golpes. Con su superficie antideslizante, el mango garantiza un agarre seguro y cómodo. El protector de bordes suaves facilita su limpieza. También incorpora un agente antibacteriano.

Ideal para los profesionales de la comida rápida, este cuchillo para kebab también es perfecto para los chefs caseros que buscan reproducir la precisión de un corte profesional. Tanto si prepara kebabs, brochetas o incluso verduras, este cuchillo para kebab Supra se convertirá rápidamente en imprescindible en su cocina. Para adaptarse a sus necesidades, hay 2 tamaños disponibles: 40 cm y 50 cm.

Ambrogio Sanelli: excelencia y tradición en cuchillería

Ambrogio Sanelli representa más de un siglo de maestría transmitida desde el pueblo de Premana, enclavado en los Alpes italianos, un lugar dedicado históricamente a la herrería. Desde sus humildes comienzos fabricando herramientas de hierro, la marca se ha convertido en un referente en el mundo de la cuchillería profesional.

Hoy, Ambrogio Sanelli brilla en la escena internacional, con presencia en más de 70 países. La marca es sinónimo de ser la opción preferida de los profesionales de la gastronomía, gracias a su gama de cuchillos excepcionales y utensilios de cocina de alta calidad, como los ralladores de trufas, tan populares entre los chefs.

La marca encarna la unión perfecta entre la artesanía tradicional y la tecnología punta. Cada cuchillo Sanelli es el resultado de una alquimia de durabilidad, eficacia y diseño, diseñado para ser su fiel compañero en todas sus aventuras culinarias.

La excelencia de cada cuchillo Sanelli es el resultado de 27 meticulosas etapas de producción. Este proceso incluye el preciso corte por láser del acero, un meticuloso tratamiento térmico, un meticuloso pulido, un cuidadoso moldeado por inyección de los mangos, el distintivo marcado por láser de las hojas e incluso el cuidado diseño del embalaje. Cada paso es una promesa de calidad y fiabilidad.

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