Wusthof es una empresa alemana de cuchillería fundada en Solingen en 1814. La empresa es conocida por la calidad, durabilidad y diseño innovador de sus modelos. Produce una amplia gama de cuchillos y accesorios de corte para la cocina y la mesa. Los productos Wusthof están diseñados para ofrecer un rendimiento de corte superior y una precisión excepcional.
La serie CLASSIC es una de las gamas icónicas de la marca alemana. Este cuchillo de chef 1040130120 es uno de ellos.
Cuchillo revolucionario con un afilado inigualable
Este cuchillo de cocinero Wüsthof tiene una hoja de 20 cm de acero inoxidable X50CrMoV15. Este acero es práctico porque es muy duradero, con una dureza de alrededor de 58 HRC. Como resultado, esta aleación conserva una buena capacidad de corte incluso después de muchos usos.
Si se desafila, basta con afilarla con una Acero de afilado. Recuperará su filo en un abrir y cerrar de ojos. Y como contiene un 15% de cromo, el cuchillo es muy resistente a la oxidación.
Otro punto a destacar de Wusthof es el hecho de que la empresa utiliza un innovador proceso de afilado denominadotecnología PEtec. Esta ingeniería permite medir la hoja antes de afilarla mediante un láser. El resultado es una hoja de calidad superior que conserva su filo durante más tiempo y es más fácil de mantener.
La hoja del cuchillo Wusthof Classic seforja a partir de un único bloque de acero macizo. A continuación se le da la forma deseada.
Mango ergonómico y duradero
El mango de su cuchillo de cocinero está hecho de material sintético (POM). Garantiza un confort óptimo cada vez que lo utilice, para una mejor experiencia de corte. También tiene 3 remaches de acero inoxidable. Estos añaden resistencia y solidez al cuchillo. Además, este modelo tiene una hoja de medio metro. De hecho, no sobrepasa el talón de la hoja. Esta estructura hace que el cuchillo sea más ligero en la mano, a la vez que facilita el proceso de afilado.
Por último, este cuchillo de chef cuenta con la certificación NSF. Esto significa que el producto ha sido probado en laboratorios reconocidos y cumple plenamente los rigurosos criterios de calidad y seguridad. Así que puede utilizarlo en un entorno profesional.
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