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Un coltello da dissanguamento per macellai professionisti!
Lama in acciaio inox da 21 cm - affilatura finale da parte di un maestro affilatore
Durezza 56HRC, facile da affilare con una pistola per affilatura giornaliera
Impugnatura ergonomica antiscivolo: a scelta tra nero, giallo o rosso
Lavabile in lavastoviglie: garanzia di risparmio di tempo
Prodotto in Germania
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Questo coltello da dissanguamento di 21 cm è prodotto in Germania da Giesser, nella città di Winnenden. Questi coltelli sono stati progettati appositamente per i macellai professionisti.
La sua lama in acciaio inossidabile è perfettamente liscia grazie alla lucidatura a specchio. Questa tecnica impedisce alla ruggine di incastrarsi e facilita la pulizia. L'acciaio è arricchito con cromo e molibdeno, un vantaggio nella lotta contro la corrosione. Per migliorare le prestazioni di taglio, la lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno.
Grazie alla sua relativa flessibilità, questa lega non teme gli urti, quindi ancora una volta è ideale per le esigenze dei cuochi professionisti! La durezza di 56 HRC rende la lama facile da affilare quotidianamente con un acciaino.
L'affilatura è una parte importante del processo: ogni lama viene passata attraverso una mola, quindi un maestro affilatore rifinisce il coltello a mano, per una finitura eccezionale.
Il manico è in materiale sintetico, una sorta di gomma dura e antiscivolo che rende meno faticoso l'uso intensivo. La protezione è progettata per tenere le dita al sicuro!
Il coltello è lavabile in lavastoviglie, quindi il risparmio di tempo è garantito. Disponibile in 3 colori, per evitare contaminazioni incrociate, scegliete quello che meglio lo distingue dai coltelli dei vostri colleghi.
Questo coltello da dissanguamento Giesser da 21 cm ha tutto ciò che serve per una macelleria professionale!
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