La precisione Tormek nella tua cucina
Con l’affilatrice elettrica Tormek T-1 color verde salvia, potrai riportare facilmente i tuoi coltelli da cucina al massimo del loro affilato. Progettata per l’uso domestico, questa macchina ti permette di affilare l’intero bisello, non solo la punta della lama. In pochi minuti, le lame ritroveranno un taglio netto e fluido. Il funzionamento silenzioso, le dimensioni compatte e il design elegante la rendono perfetta per qualsiasi cucina. È il tipo di strumento che ti fa venire voglia di controllare lo stato di ogni coltello nel cassetto!
Un metodo preciso per ogni lama
Questo affilacoltelli elettrico è dotato di una mola diamantata conica DF-150 a grana 600. La sua bassa velocità di rotazione di 150 giri al minuto asporta solo una piccola quantità di acciaio e riduce al minimo l’accumulo di calore. Ciò contribuisce a preservare la durezza della lama, garantendo che mantenga le sue prestazioni di taglio anche dopo ripetute affilature. Un magnete raccoglie le particelle metalliche prodotte durante il processo di affilatura.
La guida brevettata consente una regolazione graduale dell’angolo compreso tra 8° e 22° su ciascun lato. Ogni bisello viene affilato separatamente, con la possibilità di scegliere un angolo diverso su ciascun lato o di lavorare su un unico bisello. Questo design è quindi adatto a diversi profili complessi, in particolare a determinate lame asimmetriche come lo yanagiba o il deba, a seconda della loro geometria.
Questo affilatore Tormek T-1 è compatibile sia con coltelli in acciaio che in ceramica. Le dimensioni compatibili sono le seguenti:
- Altezza della lama compresa tra 12 e 60 mm
- Spessore massimo della lama di 5 mm
- Lunghezza della lamaillimitata
- Affilatura simmetrica, asimmetrica o su un solo lato
Il disco di sbavatura in materiale composito PW-160 è dotato di un agente lucidante integrato. Rimuove le sbavature e lucida il filo per ottenere una finitura eccezionalmente fine.
Il corpo in zinco fuso verniciato a polvere garantisce la stabilità dell’intera unità. L’impugnatura in rovere massiccio, trattata con olio-cera, offre una presa confortevole.
Il motore a corrente alternata monofase, che non richiede manutenzione, eroga una coppia di 2 Nm. La sua potenza assorbita raggiunge i 60 W a vuoto e i 120 W al carico massimo. La macchina misura 204 × 196 × 181 mm, pesa 5,4 kg ed è dotata di un cavo da 1,7 metri. Il suo livello di rumorosità, limitato a 45 dB, ne rende confortevole l’utilizzo.
Consigli per l’affilatura
Posizionare la macchina su una superficie stabile, quindi regolare l’angolazione in base alla lama. L’indicatore EM-15 aiuta a garantire che lo smusso sia posizionato correttamente nella guida. Spostare il coltello in avanti senza esercitare una pressione eccessiva e affilare ciascun lato separatamente. Quindi passare la lama sul disco PW-160 per rimuovere le sbavature. La mola diamantata è destinata esclusivamente all’uso a secco. Pulire il magnete e le superfici con un panno asciutto dopo l’uso.
Artigianato svedese firmato Tormek
Fondata in Svezia, Tormek sviluppa sistemi di affilatura pensati sia per hobbisti esigenti che per utenti professionali. Dalla sua sede di Lindesberg, il marchio crea macchine che combinano precisione, minima generazione di calore e facilità d’uso. Questo modello è prodotto in Svezia. È coperto da una garanzia di 5 anni, estendibile di 3 anni previa registrazione online sul sito web di Tormek entro 90 giorni dall’acquisto, per uso domestico.
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