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L'esperienza dei maestri coltellinai di Thiers IssardOgni coltello Sabatier Elephant è realizzato a mano dagli artigiani di Thiers Issard. Sia che scegliate un coltello santoku o uno spelucchino, avrete tra le mani un coltello da cucina unico. Il processo di produzione è caratterizzato da numerose fasi, eseguite dai nostri fabbri per garantire i migliori coltelli da cucina possibili. Le lame, ad esempio, vengono forgiate a mano e poi passate attraverso due bagni d'olio (tempra e rinvenimento) per ammorbidire il metallo e legarne le molecole. Il risultato è una lama robusta. Le lame vengono lucidate e affilate a mano su una mola con rulli di cuoio, per ottenere un'eccellente taglienza. I manici ergonomici sono rivettati singolarmente da ogni artigiano, che li regola a mano. I coltelli Sabatier Éléphant sono coltelli leggeri e artigianali con un equilibrio ideale!
La scelta dei materiali è fondamentale per la gamma Ideal Forgé. Su KnifeLeader.eu abbiamo selezionato per voi i coltelli Sabatier Elephant con lame in acciaio inox 4116. L'acciaio inossidabile 4116 è una lega contenente cromo, vanadio e molibdeno. Questi componenti garantiscono un'elevata resistenza della lama alla corrosione, alla deformazione e all'usura. Le lame sono forgiate da un unico pezzo di acciaio. Sono chiamate a codolo pieno perché si estendono fino all'estremità dell'impugnatura per una maggiore resistenza. Un bolster rotondo e una protezione sottile assicurano che i coltelli da disosso siano sicuri da usare e si uniscano al manico. Il manico è disponibile in nylon nero o in legno d'ulivo, due materiali rinomati per la loro robustezza. Per garantire un coltello da pomodoro ancora più robusto, i manici sono fissati alle lame con 3 rivetti. Infine, i coltelli sono affilati a mano per garantire un taglio altamente durevole. Scoprite tutti i nostri coltelli artigianali sul nostro sito web!
