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Questo coltello Tim Mälzer Shun Premier è perfetto per l'uso quotidiano!
Lama di 14 cm in acciaio inox damasco a 32 strati
Nucleo duro in VG 10 durezza 61+-1 HRC: resistenza decuplicata
Superficie martellata a mano: garanzia di affilatura ed estetica
Manico in noceda 11 cmper un maggiore equilibrio
Adatto per utenti sia destri che mancini
Prodotto a Seki, Giappone
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Creati secondo i principi dello chef gourmet tedesco Tim Mälzer e forgiati da maestri giapponesi, i coltelli da cucina della gamma Shun Premier Tim Mälzer sono un concentrato di competenza!
La lama di questo coltello per verdure Kai Shun Premier Tim Mälzer (comunemente noto come Nakiri in giapponese) è realizzata in acciaio inossidabile damasco a 32 strati (un processo che consiste nell'alternare strati di acciaio morbido e duro per garantire che il coltello rimanga affilato e flessibile). È stato inoltre martellato a mano durante la forgiatura(una tecnica nota come Tsuchime) per conferirgli un bordo eccezionale. Inoltre, ha un'anima dura in VG 10, che gli conferisce un indice di durezza di 61+-1 HRC sulla scala Rockwell.
Inoltre, tutti i coltelli di questa serie sono controllati dai maestri fabbri giapponesi di Seki in Giappone, quindi il coltello in questione è perfettamente adatto al suo scopo.
Il manico in noce è stato progettato per essere robusto, ergonomico e leggero, rendendo ogni utilizzo un piacere! Inoltre, è adatto sia ai destrimani che ai mancini, il che rappresenta un vantaggio significativo.
Infine, lo stile di questo coltello è autentico e moderno al tempo stesso, con il suo manico in legno e la lama rifinita in modo impeccabile. Diventerà quasi un'opera d'arte nella vostra attrezzatura da cucina!
Non esitate quindi a dare un 'occhiata all'intera serie Shun Premier Tim Mälzer di Kai su KnifeLeader!
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