Il coltello da pesce con lama robusta e ultra affilata
Lasciatevi sedurre dal coltello Deba Kai Shun Pro Sho! Il marchio Kai, famoso in tutto il mondo, combina il know-how ancestrale con la tecnologia moderna per creare coltelli eccezionali. Che siate professionisti esigenti o appassionati, questo coltello è stato progettato per trasformare ogni gesto in un'esperienza unica.
Il coltello Deba KAI Shun Pro Sho ha una lama di 21 cm in acciaio inossidabile AUS10. Questo materiale è estremamente duro (circa 60 HRC sulla scala Rockwell) e quindi estremamente robusto. Grazie al suo contenuto di carbonio (1,05%) e all'arricchimento in nichel, manganese, vanadio e silicio, questa lama offre un perfetto equilibrio tra flessibilità e resistenza agli urti.
Il suo tagliente asimmetrico è stato progettato appositamente per tagli precisi, in particolare quando si prepara il sashimi o si sollevano filetti di pesce. Ogni taglio è pulito e senza sforzo, ideale per gli amanti della cucina giapponese.
La lama presenta sottili motivi creati con un processo a base di acido, che le conferiscono uno stile moderno ma autentico. Questo coltello estetico aggiungerà eleganza alla vostra attrezzatura da taglio.
Il manico funzionale ed elegante
Il manico di questo coltello deba è realizzato in legno pakka, un materiale composito composto da legno e resina laminati e pressati insieme a caldo. Il risultato è un materiale robusto, resistente all'acqua e alle variazioni di temperatura. Il legno di pakka è anche antibatterico e quindi ideale per l'uso in cucina.
Il manico è a forma di D, per una presa comoda ed ergonomica. Questo coltello è ideale per tagli intensivi.
Pulire sempre il coltello a mano, poiché non è lavabile in lavastoviglie o in lavastoviglie. Asciugarlo dopo il lavaggio e conservarlo in un luogo asciutto.
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