La gamma Spitzenklasse Plus di WMF offre coltelli da cucina di alta qualità. Dai coltelli per affettare ai coltello santoku, dai coltelli per verdure ai coltelli per disossare, vi offre un'ampia scelta di prodotti per svolgere con facilità diverse attività di taglio in cucina. Il coltello da chef WMF Spitzenklasse Plus è uno dei più efficaci e utilizzati. Versatile e potente, vi aiuterà a tagliare pesce e carne senza fatica!
Un coltello che unisce versatilità e prestazioni
Il coltello da chef Spitzenklasse Plus ha una lama larga di 15 cm. È realizzato in acciaio inossidabile 1.4116 X50CrMoV15. La lama è forgiata a mano da esperti ed è resistente alla corrosione e all'acidità. Inoltre, questa lama è dotata della tecnologia Performance Cut. Questo moderno processo di affilatura conferisce al coltello un filo efficace e duraturo. Grazie alla Performance Cut, è possibile tagliare carne e pesce in modo netto senza danneggiarli e tritare erbe e noci con facilità.
Il manico è realizzato in poliossimetilene (POM), un materiale piacevole al tatto. Il manico è curvato ergonomicamente per una presa comoda e sicura. Ciò consente di maneggiare l'utensile in modo preciso e sicuro. Gli inserti sono triplamente rivettati per una maggiore stabilità e resistenza. Infine, il bolster tra la lama e l'impugnatura protegge le dita e consente di utilizzare il coltello in tutta sicurezza.
Tecnologia WMF Performance Cut
I coltelli da cucina delle collezioni Spitzenklasse Plus e Grand Gourmet di WMF sono tutti dotati della tecnologia Performance Cut. Questa viene applicata alle lame durante il processo di affilatura finale. Una macchina ultramoderna spara con precisione un laser sui taglienti. L'obiettivo è indurirli emigliorare l'angolo di taglio. Alla fine del processo, le lame sono affilate e durevoli e superano del 200% gli attuali standard DIN di affilatura e prestazioni di taglio.
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