Matfer® Exoglass® stampo per panini e brioche

Questo stampo per pagnotte e brioche è ideale per le vostre creazioni più grandi a casa!

È realizzato in Exoglass®, che lo rende rigido, antiaderente e resistente alla corrosione. L'Exoglass® distribuisce il calore del forno in modo uniforme in tutto lo stampo, garantendo una colorazione bella e uniforme delle brioches! La bassa inerzia termica e i piccoli manici consentono di maneggiare lo stampo pochi secondi dopo averlo estratto dal forno, senza il rischio di scottarsi.

Un altro vantaggio di Exoglass® è che non è necessario ungere lo stampo prima dell'uso. Infatti, le sue proprietà antiaderenti durano più a lungo dopo l'uso rispetto ad altri stampi antiaderenti. Tuttavia, per aggiungere sapore e colore dorato alla vostra pasta, potete aggiungere un tocco di burro o di olio.

Questo stampo è adatto per la cottura su teglie o teglie. È stato progettato per un uso intensivo, pur conservando le sue qualità. Exoglass® resiste a temperature da -20°C a +250°C! Potete quindi conservare i vostri panini e le vostre brioches in freezer o in frigorifero!

Per quanto riguarda la pulizia dello stampo, potete metterlo in lavastoviglie per risparmiare tempo e garantire una pulizia ottimale!

Questo stampo è stato progettato in 4 diverse dimensioni per soddisfare tutte le vostre esigenze gastronomiche:

- 18 x 8,5 x 7,5 cm con una larghezza interna di 7,5 cm (capacità: 300 g).

- 25 x 9 x 7,5 cm con una larghezza interna di 8 cm (capacità: 500g)

- 27 x 10 x 9 cm con una larghezza dello stampo di 9 cm (capacità: 800 g)

- 29 x 11 x 10 cm con una larghezza dello stampo di 10 cm (capacità: 1000g)

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Per la ricetta della torta all'olio d'oliva, visitare il blog Tout Gourmand